Agurkų konservavimas šaltame vandenyje - nieko panašaus nebuvau mačiusi!

Ingredientai

• šviežių agurkų: 2 kilogramų
• krapų žiedynų: 3
• krienų lapų: 1 didelio lapo
• česnako: 4 skiltelių
• juodųjų pipirų: 3 žirnelių
• juodųjų serbentų lapų: 5 
• raudonųjų ankštinių pipirų: pagal skonį
• garstyčių miltelių: 0,5 arbatinio šaukštelio
• vandens: 1 litro
• druskos: 100 gramų
• maistinės sodos (stiklainiams plauti)

Recepto paruošimas

1. 1. Pastebėjimas: Stiklainius visiškai pakanka išplauti su maistine soda ir labai gerai praskalauti šaltu vandeniu.
2. 2. Pirmiausia agurkus gerai nuplauname, galiukų nupjauti nereikia. Nuplauname krieno, serbento lapus, krapus ir raudonuosius ankštinius pipirus.
Reklama
3. 3. Česnaką nulupame, krieno lapus supjaustome.
4. 4. Tuomet į paruoštus stiklainius sudedame į dugną krieno ir juodojo serbento lapus, krapus, juoduosius ir raudonuosius pipirus, česnaką, po to agurkus - maksimaliai talpiai iki pat viršaus.
5. 5. Tada vandenį puode truputį pašildome ir visiškai ištirpiname druską.
6. 6. Gautu sūrymu užpilame agurkus iki viršaus, viršų pabarstome sausomis garstyčiomis. Užpildytus stiklainius pridengiame dangteliais, po stiklainiais būtina padėti lėkštutes nereikalingam vandeniui.
7. 7. Agurkiukai rūgsta 5 dienas, į šaltą vietą jų dėti nereikia. Jeigu ant agurkų susidarė apnašos, o drumstas sūrymas tapo skaidresnis, tai agurkai paruošti uždarymui.
8. 8. Sūrymą nupilame maksimaliai. Užpilame šaltu vandeniu iš krano ir vėl nupilame, kad pašalintume visas drumzles.
9. 9. Tada dar kartą užpilame šaltu vandeniu agurkus maksimaliai. Tarp agurkų neturi būti jokių burbuliukų. Burbuliukus pašaliname, užsukti metaliniu dangteliu, apversti uždarytų stiklainių nereikia. Viskas. Skanaus! :)
10. 10. Rekomendacija: Daugiau agurkų paruošimo receptų rasite: Agurkai.