Ančiuvis su vištienos kepenėlėmis - toskaniškas kepenėlių užkandis
Nebežinote ką galima pagaminti iš vištienos kepenėlių? Atsibodo gaminti paštetą ar troškinį? Į kompaniją paimkime ančiuvius ir pagaminkime karališką užkandį, kuris yra giriamas visų. Valgo net tie, kas įprastai kepenėlių nepripažįsta. :)
Ingredientai
- vištienos kepenėlės: 500 gramų
- svogūnai: 1
- sviestas: 50 gramų
- česnakas: kelių skiltelių
- ančiuviai: 5-6
- peletrūno lapeliai (naudojau džiovintą
- petražolės arba kitas žalumynas
- druska
- pipirai
- paskrudinta ciabatta duona
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia vištienos kepenėles pasiruoškite (nuplaukite, nuimkite plėveles) ir sukapokite gabaliukais.
- 2. Tada svogūną susmulkinkite.
- 3. Ant mažos kaitros svogūną pakepinkite svieste, kol suminkštės.
- 4. Tuomet suberkite susmulkintus česnakus, dėkite ančiuvius, kad išsileistų ir pamaišykite.
- 5. Sudėkite vištienos kepenėles ir padidinkite kaitrą, kepkite pamaišydami, o pabaigoje suberkite žalumynus bei prieskonius - viso kepenėles kepkite maždaug 8-10 minučių - labai svarbų jų neperkepti (turi būti vos vos rožinės).
- 6. Dar šiltas vištienos kepenėles "tepkite" ant orkaitėje paskrudintos ciabatta duonos. Mėgaukitės neįprastu, bet nuostabaus skonio užkandžiu!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
