Biskvitinis medaus tortas | Video Receptas

Ingredientai

Biskvitui:
• cukrus: 120 gramų
• skystas medus: 120 gramų
• sviestas: 120 gramų
• kepimo soda: 1 šaukštelio
• prieskonių mišinys: 2 šaukštelių (cinamonas, muskatas, imbieras, gvazdikėliai ir panašiai)
• kiaušiniai: 2
• kepimo milteliai: 1 šaukštelio
• miltai: 265 gramų
• druska: žiupsnelio
Kremui:
• grietinėlė: 500 mililitrų (bent 35% riebumo)
• grietinė: 300 mililitrų (30% riebumo)
• cukrus: 100 gramų
• vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio (neprivaloma)
• citrinos sultys: iš 0,5 citrinos
• tarkuota citrinos žievelė: iš 1 citrinos
• tarkuota apelsino žievelė: iš 0,5 apelsino (neprivaloma)
Papuošimui:
• šviežios rozmarinos šakelės: kelios
• spanguolės

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje cukrų, medų bei sviestą dedame į puodelį bei pakaitiname, kol sviestas ir cukrus ištirps. Suberiame kepimo sodą, gerai išmaišome bei dar šiek tiek pakaitiname. Nukeliame nuo ugnies.
2. 2. Tuomet į karštą medaus mišinį suberiame prieskonius bei druską, išmaišome bei paliekame 5 minutes atvėsti.
3. 3. Nuolat maišydamos medaus mišinį po vieną įmušame kiaušinius. Kaskart gerai išsukame.
4. 4. Tada miltus sumaišome su kepimo milteliais. Įsijojame į tešlą bei maišome, kol neliks sausų miltų.
5. 5. Po to orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Sviestu patepame bei kepimo popieriumi išklojame dvi 20 centimetrų kepimo formas.
6. 6. Padaliname tešlą į 2 kepimo formas bei kepame biskvitus maždaug 20–25 minutes (arba kol pakils bei iškeps).
7. 7. Iškeptus biskvitus išimame iš orkaitės bei atvėsiname. Vėliau viršų sulyginame (nupjauname kepurėles), o kiekvieną biskvitą supjaustome į dvi dalis.
8. 8. Kremui viską sudedame į dubenį bei išplakame plaktuvu, kol masė sutirštės.
9. 9. Į torto formą dedame vieno biskvito sluoksnį, užtepame kremo bei taip sluoksniuojame, kol sutepsite visą tortą.
10. 10. Dedame į šaldytuvą bei geriausia paliekame per naktį arba bent 4 valandoms.
11. 11. Išimame tortą iš formos. Puošiame likusiais biskvito (arba sausainių) trupiniais.
12. 12. Puošiame šviežiomis rozmarino šakelėmis bei spanguolėmis.