Bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas
Ingredientai
- sviesto gumulas
- kukurūzų košė: 100 gramų
- sijoti miltai: 200 gramų
- sužiedėjusios duonos trupiniai: 100 gramų
- cukraus pudra: 100 gramų (ir dar trupučio apibarstymui)
- nenugriebtas pienas: 500 mililitrų
- dideli kiaušiniai: 3 (geriau kaimiški)
- skystas medus: 100 gramų
- alyvuogių aliejus: 50 mililitrų
- džiovintos figos: 100 gramų (supjaustytos ir suplėšytos)
- razinos: 100 gramų
- kieti obuoliai be sėklų: 500 gramų (nulupti ir stambiai supjaustyti)
- maltas cinamonas: 0,5 šaukštelio
- apelsinų žievelės: 2
- citrinų žievelės: 2
- druska: 1 šaukštelio
- 1. Pradžioje įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros (ketvirta dujinės orkaitės padala), negilią 28 centimetrų. skersmens tortinę išimamu dugnu ištepame sviestu.
- 2. Tuomet dideliame dubenyje sumaišome kukurūzų košę, miltus, duonos trupinius bei cukrų. Kitame dubenyje sumaišome pieną, kiaušinius, medų bei alyvuogių aliejų. Skystąjį mišinį supilame į sausąjį, viską ganėtinai kruopščiai išmaišome.
- 3. Tada sudedame figas, razinas, obuolius, cinamoną, apelsinų bei citrinų žieveles ir druską. Vėl gerai išmaišome.
- 4. Supilame mišinį į tortinę bei kepame apie 50 minučių. Retkarčiais vis pažiūrime – jei kraštai pradės per smarkiai ruduoti, uždengiame pyragą folija. Prieš patiekdamos užbarstome cukraus pudros. Būtinai valgome šiltą. Skanaus!
Recepto paruošimas
