Bulvių ir morkų košė su pienu
Bulvių košė yra vienas iš populiariausių garnyrų lietuviškoje virtuvėje, tačiau pridėjus morkų, ji įgauna naujų skonio atspalvių ir spalvų. Ši bulvių ir morkų košė su pienu yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Ji puikiai dera su įvairiais mėsos troškiniais, kepsniais ar net gali būti patiekiama kaip savarankiškas patiekalas.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Pienas: Jei norite košę padaryti lengvesnę arba netoleruojate laktozės, pieną galite pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, avižų ar migdolų.
- Sviestas: Vietoj sviesto galite naudoti alyvuogių aliejų arba augalinį margarino pakaitalą, kad patiekalas būtų veganiškas.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Daržovių pjaustymas: Morkas supjaustykite smulkesniais gabalėliais nei bulves, kad jos išvirtų vienu metu.
- Virimo vandens nupylimas: Nupylus virimo vandenį, palikite šiek tiek skysčio, kad košė būtų kreminė ir lengviau trinama.
- Prieskoniai: Be muskato riešuto, galite pridėti šviežiai maltų juodųjų pipirų ar smulkintų petražolių, kad suteiktumėte papildomo skonio.
Kalorijos:
- Iš viso: Apie 800 kcal
- Vienoje porcijoje: Apie 200 kcal
Ingredientai
- morkos: 3 vid. dydžio (~350 gramų)
- bulvės: 3 vid. dydžio (~450 gramų)
- sviestas: 1 šaukšto
- pienas: 0,5 stiklinės
- druska
- muskato riešutas: žiupsnelio
- 1. Paruoškite daržoves: Nulupkite morkas ir bulves. Morkas supjaustykite mažesniais kubeliais, o bulves – didesniais, kad jos išvirtų vienu metu.
- 2. Virimas: Sudėkite supjaustytas daržoves į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir įberkite druskos pagal skonį.
- 3. Užvirkite ir virkite apie 20–25 minutes, kol daržovės taps minkštos.
- 4. Nupilkite vandenį: Kai daržovės išvirs, atsargiai nupilkite virimo vandenį, palikdami šiek tiek skysčio puode, kad košė būtų kreminė.
- 5. Trinimas: Į puodą su išvirtomis daržovėmis įdėkite sviestą ir supilkite pusę stiklinės pieno. Naudodami bulvių grūstuvą arba trintuvą, sutrinkite daržoves iki vientisos masės.
- 6. Pagardinimas: Įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir, jei reikia, papildomai druskos.
- 7. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 8. Patiekimas: Patiekite košę karštą kaip garnyrą prie mėgstamų mėsos patiekalų arba kaip savarankišką patiekalą.
- 9. Santrauka: Bulvių ir morkų košė su pienu yra paprastas, tačiau skanus patiekalas, praturtinantis tradicinę bulvių košę papildomu saldumu ir spalva. Šis receptas lengvai pritaikomas pagal individualius poreikius, keičiant ingredientus ar pridedant papildomų prieskonių. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, suteikiantis jaukumo ir sotumo pojūtį.
Recepto paruošimas
Reklama
