Čiki veganiška pica su saldžiųjų bulvių pagrindu, avokadais ir alyvuogėmis
Kartais būna taip, kad labai norisi norisi pasigaminti ką nors itin skanaus, pakeliančio nuotaiką ir nenuobodaus. Pica man asmeniškai kaip tik yra toks patiekalas, kuris atrodo niekada nenusibosta. Gal todėl, kad aš ją valgau gana retai. Žinoma, kita priežastis yra ta, kad stengiuosi privengti didelio kiekio kvietinių miltų ir mielių. Ne, tai tikrai nereiškia, kad nuėjusi į labai gerą piceriją nebevalgysiu skaniųjų picų. Tikrai valgysiu! Gerų dalykų aš niekada nežadu atsisakyti, bet gamindama namuose stengiuosi gaminti kuo sveikiau bei natūraliau. Tik keliu dar vieną esminį reikalavimą: sveikas maistas privalo būti toks pats skanus kaip ir įprastinis. Tai tikrai nėra misija neįmanoma kaip gali pasirodyti, tiesiog reikia daugiau laiko praleisti virtuvėje, eksperimentuoti, skaityti, domėtis ir taip toliau. Tada įmanoma atrasti reikiamus skonius. Kadangi maisto gamyba yra mano labai pamiltas hobis, tai stengiuosi atrasti tuos fantastiškus skonius. Manau vieną jų gana netikėtai ir atradau!
Gamindama tokią picą visai nesitikėjau, kad ji gausis tokia fantastišką. Šį receptą aš sudėliojau iš daugybės kitų receptų, kuriuos radau internete. Gamindama naudojau pilno grūdo avižinius miltus, kurie turi mažai glitimo, daug vitaminų, mineralų bei skaidulinių medžiagų. Jei norisi sausesnio pagrindo, galima įdėti daugiau miltų, bet man pagrindas tikrai patiko - jis gavosi nei per sausas, nei per drėgnas.
Kadangi picos pagrindas yra ganėtinai sotus, ant jo aš stengiausi nepridėti daug ingredientų.
Gamindama tokią picą visai nesitikėjau, kad ji gausis tokia fantastišką. Šį receptą aš sudėliojau iš daugybės kitų receptų, kuriuos radau internete. Gamindama naudojau pilno grūdo avižinius miltus, kurie turi mažai glitimo, daug vitaminų, mineralų bei skaidulinių medžiagų. Jei norisi sausesnio pagrindo, galima įdėti daugiau miltų, bet man pagrindas tikrai patiko - jis gavosi nei per sausas, nei per drėgnas.
Kadangi picos pagrindas yra ganėtinai sotus, ant jo aš stengiausi nepridėti daug ingredientų.
Ingredientai
- saldžiosios bulvės: 1 vidutinio dydžio (320 gramų)
- pilno grūdo avižiniai miltai: dviejų trečdalių stiklinės (75 gramų)
- rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- maltų linų sėmenys: 1 valgomojo šaukšto (sumaišome su 3 valgomaisiais šaukštais vandens)
- džiovintas bazilikas: 1 arbatinio šaukštelio
- česnakinė druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- jūros druska: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
- smulkinti konservuoti pomidorai: dviejų trečdalių stiklinės
- džiovintas bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- jūros druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: žiupsnelio
Picos pagrindui:
Pomidorų padažui:
Picos įdarui:
- 1. Pirmiausia saldžiąją bulvę nulupame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Maždaug 4-5 minutes verdame ant garų.
- 2. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
- 3. Pravėsusią bulvę sutriname šakute arba grūstuvu.
- 4. Dubenyje sumaišome su miltais, aliejumi, prieskoniais, kepimo milteliais ir linų sėmenimis.
- 5. Tešlą mentele paskirstome ant kepimo popieriumi apdengtos kepimo skardos.
- 6. Suformuojame 22-24 centimetrų apskritimą.
- 7. Kepame orkaitėje maždaug 15-17 minučių.
- 8. Per tą laiką, kol pagrindas kepa, pasiruošiame picos padažą. Maisto procesoriumi sutriname konservuotus pomidorus. Sumaišome su prieskoniais.
- 9. Tada pomidorą supjaustome, o alyvuoges perpjauname perpus.
- 10. Ištraukiame apkeptą picos pagrindą. Užtepame padažą, uždedame pomidorus ir alyvuoges.
- 11. Dar kepame orkaitėje maždaug 12-14 minučių.
- 12. Ant iškepusios picos sudedame pjaustytą avokadą ir apibarstome gražgarstėmis.
- 13. Supjaustome, patiekiame ir lepinamės!
- 14. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.
Recepto paruošimas
