Eklerai su grietinėlės ir varškės kremu

2023-09-14 Autorius WorldRecipes.lt

Eklerai su grietinėlės ir varškės kremu
Neseniai pasakojau kaip pagaminti eklerus su plikytu kremu, o šį kartą, vėl vadovaudamasi savo pamėgtu receptu, kepiau plikytus pyragaičius su varškės ir grietinėlės kremu. Variantas ne ką prastesnis, o gal ir geresnis. Pavyko tiesiog nuostabiai! Labai rekomenduoju šį receptą. Imkite, gaminkite ir lepinkitės! :)

Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 12 didesnių eklerų.

Ingredientai

    • sviestas: 100 gramų
    • miltai: 220 gramų
    • kiaušiniai: 4
    • vanduo: 250 mililitrų
    Kremui:
    • varškė: 180 gramų
    • plakamoji grietinėlė: 200 gramų
    • cukrus (pagal skonį)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia vandenį užviriname, jam užvirus dedame sviestą, palaukiame, kol vanduo su sviestu dar kartą užvirs, suberiame miltus bei gerai išmaišome, turi gautis glotnus, prie puodo sienelių neprikibęs tešlos kamuolys.
  2. 2. Tada puodą nuimame nuo ugnies.
  3. Reklama
  4. 3. Kiaušinius išplakame atskirai bei pildamos po vieną valgomąjį šaukštą kiaušinių plakinio, tešlą gerai išsukame.
  5. 4. Pagamintą tešlą sudedame į konditerinį maišelį arba į standų maišelį, išspaudžiame ant su kepimo popieriumi išklotos skardos, eklerus.
  6. 5. Tuomet įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros, dedame eklerus bei kepame maždaug pusvalandį, praėjus laikui, išjungiame orkaitę ir paliekame joje eklerus dar apie 15 minučių, kad ištraukus nesukristų.
  7. 6. Įdaras: Varškę pertriname per sietelį, grietinėlę atskirai išplakame su cukrumi.
  8. 7. Tada varškę bei grietinėlę sujungiame, masę sukrečiame į konditerinį maišelį bei per atvėsusio eklero šoną įspaudžiame kremo.
  9. 8. Patiekiame ir skanaujame!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau eklerų receptų rasite: Eklerų receptai.

Aurelija

Kaip labai patiko! Nuostabus eklerų įdaras. Bus gaminami dar ne vieną kartą. :)
Atsakyti
Popsiukai - Cake pops | Receptas
(8)
Neriebus meduolis be medaus su uogiene
(11)
Valgomos dovanos: Cidonijų sūris (Membrillo)
(5)