Graikiški užkepti pomidorai su ryžių įdaru
Graikiški užkepti pomidorai su ryžių ir tofu įdaru – tai aromatingas ir maistingas patiekalas, įkvepiantis Viduržemio jūros skonių. Sultingi, prinokę pomidorai yra pripildyti švelnaus ryžių ir tofu įdaro, kuris praturtintas alyvuogių aliejumi ir švelniu prieskonių mišiniu. Kepant orkaitėje, pomidorai tampa dar sodresnio skonio, o įdaras įgauna malonios tekstūros ir gilaus skonio. Tofu suteikia patiekalui baltymų ir kreminio švelnumo, puikiai derančio su ryžiais ir pomidorų saldumu. Tai lengvas, bet kartu sotus patiekalas, kuris idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ir yra tikra skonio kelionė į saulėtą Graikiją.
Redakcijos komentaras - patiekalas skamba patraukliai, tačiau nenorite augalinės versijos? Vietoj tofu į įdarą įmaišykite keptos mėsos gabalėlių.
Redakcijos komentaras - patiekalas skamba patraukliai, tačiau nenorite augalinės versijos? Vietoj tofu į įdarą įmaišykite keptos mėsos gabalėlių.
Ingredientai
- Pomidorai: 4 vnt. (dideli/vidutinio dydžio)
- Svogūnas: 1 vnt.
- Marinuotas tofu: 60 g.
- Virti ryžiai: 150 g.
- Alyvuogių aliejus: 1 valg.š.
- Karis: 0,5 arb.š.
- Paukštienos ar kitų prieskonių su druska: 0,5 arb.š
- Malti gvazdikėliai: 0,5 arb.š.
- Maistinės mielės: 0,5 valg.š.
- Pipirai: žiupsnis
- 1. Pomidorų viršų nupjauti tiek, kad pavyktų išskaptuoti vidų (viršūnes atidėti, jų dar prireiks). Iš vidaus pašalinti sėklas ir masę, kad pomidorai būtų tuščiaviduriai. Išimtą kietąją pomidoro dalį galima susmulkinti ir panaudoti ruošiamam įdarui (sėklų nenaudoti).
- 2. Svogūną smulkiai sukapoti.
- 3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir ten sudėti smulkintą svogūną, trupintą tofu ir apkepti kelias minutes, kol svogūnai pradės ruduoti.
- 4. Į keptuvę sudėti virtus ryžius, suberti visus prieskonius ir dar pakepti kelias minutes.
- 5. Paruošta mase užpildyti išvalytus pomidorus iki pat viršaus ir uždenti nupjauta pomidoro viršune.
- 6. Pomidorus išdėlioti kepimo formoje.
- 7. Orkaitę įkaitinti iki 190C ir pomidorus kepti apie 35min.
- 8. Patiekti ir skanauti!
Recepto paruošimas
