Indiška sriuba su vištiena ir brokoliniais kopūstais

Ingredientai

• vanduo: 1,2 litro
• vištienos filė: 250 gramų
• švieži brokoliniai kopūstai: 200 gramų
• svogūnai: 1
• česnakai: 1-2 skiltelių
• karis: 1-2 arbatinių šaukštelių
• sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• kokoso drožlės: 2 valgomųjų šaukštų
• tarkuotas imbieras: 1 valgomojo šaukšto
• grietinėlė: 150 mililitrų
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• druska
• aitriosios paprikos: 1 nedidelės (aš įdėjau tik ketvirtadalį)
• lauro lapeliai
• pipirų žirneliai

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje vištieną supjaustykite gabalėliais (kad greičiau išvirtų), dėkite į vandenį. Paskaninkite pipirais, įmeskite kelis lauro lapelius bei virkite maždaug 30 minučių. Išimkite iš sultinio bei atvėsinkite.
2. 2. Tuomet svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną bei česnaką, kol gražiai pagelsta. Suberkite imbierą, miltus, karį bei viską kelias minutes maišydamos patroškinkite ant nedidelės ugnies.
3. 3. Tada į vištienos sultinį dėkite svogūnus, pilkite grietinėlę, užvirinkite bei sudėkite pasmulkintus brokolinio kopūsto žiedynėlius. Virkite apie 8–10 minučių.
4. 4. Sudėkite maltą arba smulkiai supjaustytą vištieną, susmulkintą aitriąją papriką, sausoje keptuvėje pakepintas kokosų drožles, supilkite citrinos sultis, įberkite druskos. Skanaukite!
5. 5. Pastabėjimas: Labai soti bei gardi sriuba. Pagal receptą reikėjo 400 gramų vištienos, bet man visiškai užteko 250 gramų.