Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis, morkomis, pievagrybiais ir paprikomis

2024-02-02 Autorius Samčio užrašai

Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis, morkomis, pievagrybiais ir paprikomis
Labai mėgstu gaminti troškinius, nes tai ganėtinai patogus reikalas. Gali sudėti visus šaldytuvo/spintelių likučius, šiek tiek pamakaluoti šaukštu, pagardinti mėgstamais prieskoniais ir viskas... vakarienė arba pietūs jau garuoja ant stalo.

Šis jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis net neturėjo keliauti į internetą, bet labai puikiai pavyko, todėl nusprendžiau pasidalinti receptu, nes manau, kad jis to vertas

Aš pati labai mėgstu perlines kruopas, todėl šis troškinys buvo puikus. Jautiena troškinyje gaunasi minkšta bei sultinga, o kruopos kvapnios. Taigi, jeigu norisi sotaus ir skanaus troškinio, rekomenduoju bėgti gaminti.

Ingredientai

    • jautienos steikas: 440 gramų (naudoju "Kitchen me" Black Angus produkciją; tinka ir kitokia jautiena)
    • išmirkytos perlinės kruopos: 200 gramų
    • morkos: 2
    • paprikos: 1
    • pievagrybiai: 6
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 4 skiltelių
    • pomidorų pasta: 2 šaukštų 
    • druska: pagal skonį
    • malti juodieji pipirai: pagal skonį
    • daržovių sultinys
    • aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių jautieną supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  2. 2. Apkepintą mėsą sudėkite į troškinimui orkaitėje skirtą indą.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet morkas, papriką bei svogūną supjaustykite nedideliais gabaliukais, bet nesmulkiais ir kepinkite keptuvėje kelias minutes. Sudėkite susmulkintus grybus, česnako skilteles ir dar pakepinkite maždaug 2-3 minutes.
  5. 4. Tada sudėkite daržoves į puodą ant mėsos.
  6. 5. Sudėkite nuplautas ir išmirkytas perlines kruopas, užpilkite sultiniu (pilti reikia tiek, kad apsemtų kruopas ir dar būtų šiek tiek daugiau), uždenkite dangčiu ir dėkite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę troškintis maždaug 60-90 minučių.
  7. 6. Iki troškinimo pabaigos likus apie 15 minučių, nuimkite dangtį ir įmaišykite pomidorų pastą, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir leiskite toliau troškintis.
  8. 7. Išsitroškinus, patiekite ir skanaukite!
  9. 8. Patarimas: Stebime troškinį ir jeigu kruopos sugėrė visą sultinį, bet jos dar kietokos-įpilame šiek tiek sultinio ar vandens.
Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis, morkomis, pievagrybiais ir paprikomis
Pupelių - dešrelių troškinys
(5)
Ėrienos troškinys su avinžirniais
(1)
Chicken stir try - vištienos ir daržovių troškinys
(3)