Kaip virti krevetes arba krevetės su kiautais!

Ingredientai

• šaldytų virtų krevečių
• gvazdikėlių
• ciberžolės
• druskos
• nemaltų juodųjų pipirų
• nemaltų lauro lapų
• česnako: kelių skiltelių

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia šaldytas krevetes atšildome šaldytuve arba šaltame vandenyje (šitaip bus greičiau).
2. 2. Užsikaitiname vandenį ir jį pasūdome (vanduo turi būti sūrokas, kad geriau įsigertų druska per krevečių kiautą).
Reklama
3. 3. Tada dedame šiek tiek ciberžolės (kad vanduo šiek tiek pagelstų, nepadauginame), juodųjų pipirų, gvaizdikėlių ir stambiai sukapotas česnakų skilteles.
4. 4. Vandenį šiek tiek paverdame (maždaug 2 minutes, kad vanduo įsigertų prieskonius).
5. 5. Tada dedame lauro lapus kartu su krevetėmis.
6. 6. Krevetes verdame ne ilgiau kaip 3-4 minutes.
7. 7. Po to nupilame skystį nuo krevečių ir jas dedame į lėkštę. Skanaujame!
8. 8. Ar žinojote?: Iš krevečių su kevalu yra verdamos sriubos, tik derėtų jų nepervirti, kad netaptų tąsios. Krevečių kevaluose yra labai daug naudingų ir aromatingų medžiagų, kad sriubą galima virti vien iš jų, krevečių mėsą panaudojant visai kitam norimam patiekalui.
9. 9. Kaip gi krevetes tiekti į stalą - su kiautais ar jau išlukštentas? Būna labai įvairiai. Dėl grožio įprastai krevetes patiekiame į stalą su visais kiautas - salotose ar panašiai. Kaip tokiu atveju reiktų elgtis, ypač jei esate svečiuose arba restorane? Elgtis reikia itin paprastai, nesivaržyti ir krevetes išlukštenti pirštais. Be jokios abejonės, šalia svečiui privalo būti pastatytas vandens dubenėlis arba padėta drėgnų servetėlių pirštams nusivalyti.
10. 10. Svarbiausia taisyklė gaminant krevetes: Neperverdame arba neperkepame, nes kuo jos ilgiau kaitinamos, tuo mėsa darysis standesnė. Jeigu ruošiat žalias krevetes, tai priklausomai nuo jų dydžio, užteks nuo 2 iki 7 minučių. Jeigu krevetes verdate vandenyje, kai jos ima kilti į paviršių, tiek joms ir pakanka virimo. Jeigu nusipirkote jau virtų krevečių ir gaminate karštą patiekalą, tai krevetes sudedame pačioje pabaigoje ir nekaitiname ilgai, tik tiek, kad jos sušiltų.