Kalėdinis citrininis keksas su varške ir aguonomis
Ingredientai
- aliejus: ~160 mililitrų
- cukrus: ~150 gramų
- liesa varškė: 180 gramų
- kiaušiniai: 6 (vid. dydžio)
- tarkuotos citrinos žievelės: iš 1 didelės citrinos
- aguonos: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- citrinos esencija
- aukščiausios rūšies miltai: 2 puodelių (~220 gramų)
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- pieniškas šokoladas be priedų: 100 gramų (glajui)
- 1. Pirmiausia aliejų išsukite su cukrumi bei žiupsneliu druskos. Tada po vieną įmuškite visus kiaušinius kas kartą gerai išmaišydamos. Į tešlą dėkite sutrintą varškę bei viską gerai išmaišykite. Berkite nutarkuotą citrinos žievelę (geriau naudokite ekologišką citriną, prieš tarkuojant ją reikia gerai nušveisti), vanilinį cukrų, aguonas, pilkite citrinų esencijos ir viską išmaišykite.
- 2. Tuomet miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei įmaišykite į tešlą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros, dėkite pyragą bei kepkite jį maždaug 60 minučių, kol šis dailiai iškyla ir viršus apskrunda (keksas yra iškepęs, jei įsmeigta šakutė neaplimpa tešla).
- 3. Po to leiskite pyragui atvėsti. Šokoladą išlydykite prikaistuvyje ant silpnos ugnies nuolatos maišydamos. Kai masė virs tokia, kurią yra lengva užtepti, aptepkite ja visą iškeptą keksą. Leiskite glajui sustingti. Skanaukite!
Recepto paruošimas
