Karamelinis sūrio šokoladainis

Ingredientai

• tamsus šokoladas: 120 gramų
• tamsus šokoladas drožlėmis: 80 gramų (rupiai kapotas peiliu)
• sviestas: 120 gramų
• rudas cukrus: 150 gramų (baltojo cukraus reiktų mažiau)
• kiaušiniai: 3 (dideli)
• miltai: 140 gramų (1 stiklinės)
• nesaldžios kakavos milteliai: 25 gramų
• druska: žiupsnelio
• miltelinis cukrus su vanile: 1 šaukštelio
• kreminė varškė: 200 gramų (naudota maskarponė)
• kiaušinių tryniai: 1
• "Rududu" 1 indelio (arba pusės indelio "Rududu" ir 2-3 šaukštų su kaupu žemės riešutų sviesto)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi iki purumo. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišydamos. Supilkite vandens vonelėje išlydytą šokoladą (120 gramų).
2. 2. Tuomet miltus sumaišykite su kakavos milteliais, vaniliniu cukrumi bei druska. Švelniai įmaišykite į skystąją tešlą.
3. 3. Po to suberkite sukapotą šokoladą. Šokoladinę tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą kvadratinę (mano formos kraštinės ilgis buvo 24 centimetrai) kepimo formą ir šaukštu paskirstykite.
4. 4. Paskui karamelinei masei kreminį sūrį išsukite su tryniu, indeliu "Rududu" (arba puse indelio "Rududu" bei trimis šaukštais žemės riešutų sviesto). Sukrėskite masę ant šokoladinės tešlos bei lengvai pamaišykite.
5. 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30–40 minučių. Svarbu neperkepame, kad pyragas nebūtų per sausas, viduriukas turėtų likti minkštas. Skanaukite!
6. 6. Pastebėjimas: Galite papuošti, jei norisi, pabarstydamos milteliniu cukrumi.
7. 7. Pastebėjimas: Galite gaminti dar vienu būdu. Ruošiant šviesiąją masę, 400 gramų kreminio sūrio sumaišyti su dviem tryniais bei indeliu "Rududu" Tuomet rudos masės būna beveik tiek pat, kiek ir šokoladinės, o pats pyragas būna drėgnesnis bei sunkesnis.