Keksas su džiovintomis spanguolėmis

Ingredientai

• žaliosis citrinos: 2
• džiovintos spanguolės: 150 gramų
• citrinų skonio limonadas: 250 mililitrų
• margarinas: 250 gramų
• vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 200 gramų
• kiaušiniai: 4 (didelių)
• miltai: 370 gramų
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• nugesinta soda: 1 arbatinio šaukštelio
• saldus likeris: 3 valgomųjų šaukštų
• cukraus pudra: 150 gramų
• spanguolių sultys: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių spanguoles sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite 100 mililitrų limonado bei 2 minutes virkite. Nukoškite skystį bei atidėkite.
2. 2. Tuomet margariną išsukite su cukrumi, vanile, smulkiai nutarkuotomis citrinų žievelėmis. Po vieną įplakite kiaušinius bei kelis šaukštus likerio. Po truputį įmaišykite miltus, kepimo miltelius bei sodą. Įplakite likusį limonadą, įmaišykite apvirtas spanguoles.
3. 3. Tada tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kekso skardelę. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 60 minučių.
4. 4. Cukraus pudrą sumaišykite su spanguolių sultimis bei apglaistykite jau atvėsusį keksą. Skanaus!