Kepti ropiniai kopūstai

Ingredientai

• ropiniai kopūstai: ~800 gramų
• daržovių nuoviras arba paukštienos sultinys: 1,5 stiklinės (iš bėdos tiks ir vanduo)
• malti migdolai: 4 šaukštų
• džiūvėsėliai: 4 šaukštų
• miltai: 3 šaukštų
• kiaušiniai: 2
• grietinėlė: 1 šaukšto
• tarkuotas fermentinis sūris: 4 šaukštų
• druska
• pipirai
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia ropinius kopūstus nulupkite, nuplaukite bei supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais (manasis didelis, todėl pjausčiau pusmėnuliais). Tada užpilkite verdančiu sultiniu, daržovių nuoviru arba tiesiog pasūdytu vandeniu bei virkite maždaug 10 minučių. Apvirusius išimkite iš skysčio bei gerai nuvarvinkite.
2. 2. Tuomet džiūvėsėlius sumaišykite su maltais migdolais, miltus – su pipirais bei druska.
3. 3. Po to kiaušinius išplakite su šaukštu grietinėlės.
4. 4. Ropinių kopūstų griežinėlius pavoliokite miltuose, pavilgykite kiaušinių plakinyje, paskui apvoliokite džiūvėsėliuose su migdolais bei kepkite gerai įkaitintame aliejuje. Apvertusios apkeptąją pusę apibarstykite tarkuotu sūriu.
5. 5. Patiekite su mėgiamu pomidorų padažu bei balta duona. Nuostabus ir lengvas daržovių užkandis! Skanaukite!