Keptuvėje keptas jautienos steikas / didkepsnis su žolelių sviestu
Labai buvau pasiilgusi jautienos patiekalų ir nusprendžiau, kad laikas jo nusipirkti. Tada prisiminiau savo laiko patikrintą receptą, kuriam nereikia skirti daug laiko, o rezultatas būna labai geras. Pati mėsa gaunasi sultinga, o žolelių sviestas pakelia didkepsnį į naują lygį. Rekomenduoju pamėginti.
Ingredientai
- jautienos kryžmės gabaliukai
- druska
- juodieji pipirai
- alyvuogių aliejus
Pagardinam žolelių sviestui:
- 1. Pirmiausia paruošiame žolelių sviestą. Visus nurodytus ingredientus sumaišome dubenyje iki vienalytės masės.
- 2. Suvoliojame volelį į maistinę plėvelę ir šaldome šaldiklyje maždaug pusvalandį.
- 3. Tada jautienos gabaliukus (kambario temperatūros) apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
- 4. Keptuvėje gerai įkaitiname aliejų.
- 5. Kepame maždaug 2 minutes iš abiejų pusių (pagal pageidavimus - storesnius būtent tiek ir kepiau, o plonesnius šiek tiek ilgiau).
- 6. Po to įsukame į foliją ir leidžiame" pailsėti" šiltai maždaug 5 minutes (šitaip kepsnys tampa sultingesnis bei skanesnis).
- 7. Patiekiame su mėgstamomis salotomis bei aitriųjų paprikų ir petražolių sviesto gabaliuku ant viršaus. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau didkepsnių receptų rasite: Didkepsnių receptai.
Recepto paruošimas
