Kiaulienos kotletai kepti orkaitėje su naminiu pomidorų padažu
Iš kiaulienos kumpio faršo iškepti kotletai gaunasi tiesiog tobuli - "neišsausėję" ir nerealiai gardūs. Ir naminis pomidorų padažas čia puikiai tinka. Be to aš kotletus kepu orkaitėje, kad neprisigertų nereikalingų riebalų ir nebūtų riebūs. Būtinai išmėginkite tokį receptą. ;)
Ingredientai
- kiaulienos kumpio faršas: 600 gramų
- kiaušiniai: 1
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- džiūvėsėliai: 1 saujelės
- druska
- juodieji pipirai
- smulkiai pjaustyti konservuoti pomidorai: 1 skardinės (400 gramų)
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- džiovintas bazilikas: žiupsnelio
- druska
- juodieji pipirai
Naminiam pomidorų padažui:
- 1. Pirmiausia į kiaulienos kumpio faršą sudedame gana smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustą česnako skiltelę, įmušame kiaušinį, suberiame raudonėlį, džiūvėsėlius, pagardiname druska ir juodaisiais pipirais. Gerai išminkome.
- 2. Tada suformuojame maždaug 12 kotletų ir sudedame į kepimo skardą išklotą su kepimo popieriumi.
- 3. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. arba tol, kol iškepa.
- 4. Naminis pomidorų padažas: Į prikaistuvį supilame smulkintus konservuotus pomidorus, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, pagardiname baziliku, druska ir juodaisiais pipirais. Troškiname maždaug 10-15 minučių ant mažos kaitros, vis pamaišydami, kol padažas sutirštėja.
- 5. Patiekiame su iškeptus kotletus su pasigamintu padažu ir mėgstamu garnyru. Skanaujame!
Recepto paruošimas
