Kiaulienos troškinys su marinuotomis voveraitėmis
Ingredientai
- kiauliena guliašui: 500 gramų
- maltas kuminas: 1 arbatinio šaukštelio
- maltas rozmarinas: 1 arbatinio šaukštelio
- malta raudona paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- šaltai rūkyta pjaustyta kiaulienos šoninė: 125 gramų
- marinuotos voveraitės: 0,5 litro
- pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto (+3 valgomųjų šaukštų vandens)
- 1. Pradžioje kiaulienos gabaliukus apibarstome kuminais, rozmarinais, paprika, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską gerai išmaišome.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, apskrudiname kiaulienos gabaliukus (nesuverčiame visų iš karto į keptuvę, nes jie neapskrus, o troškinsis) bei sudedame į puodą.
- 3. Tada toje pačioje keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą svogūną, kol jis suminkštės. Po to dedame griežinėliais supjaustytas česnako skilteles, maišydamos kepame maždaug 30 sekundžių bei viską sudedame į puodą.
- 4. Paskui į tą pačią keptuvę dedame kiaulienos šoninės gabaliukus, pakepame maždaug 1 minutę bei vėl sudedame į puodą.
- 5. Ten pat suberiame šaltu vandeniu perplautas marinuotas voveraites. Viską užpilame karštu vandeniu, kad apsemtų, bei troškiname ant nedidelės ugnies maždaug 30 minučių.
- 6. Tuomet sudedame pomidorų padažą bei leidžiame užvirti.
- 7. Po to vandenyje ištirpiname krakmolą, supilame į puodą bei užverdame (to daryti nebūtina, jei padažas tirštas).
- 8. Galiausiai patiekiame su ryžiais. Skanaujame!
Recepto paruošimas
