Šis pusryčių kiaušinių kepinys orkaitėje su rūkytos šoninės ir mocarelos rutuliukų deriniu yra greitas, sotus ir maistingas pasirinkimas. Kiaušiniai yra puikus baltymų ir svarbių vitaminų šaltinis, ypatingai turtingas B grupės vitaminais ir vitaminu D. Jie suteikia energijos visai dienai, skatina smegenų veiklą bei stiprina imuninę sistemą. Šio patiekalo ingredientų derinys yra itin vertingas, nes apjungia įvairias maistines medžiagas – nuo baltymų iki antioksidantų, esančių pomidoruose ir alyvuogėse.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūkyta šoninė: Jei norite lengvesnio varianto arba esate vegetaras, šoninę galite keisti su špinatais arba rūkytu tofu.
- Mozzarella: Mozzarelą galite keisti kietesnės struktūros sūriu, pvz., feta ar net rikota, kad kepinys įgautų šiek tiek kitokį skonį.
- Alyvuogės: Alyvuoges galite keisti marinuotais agurkėliais arba keptais pievagrybiais, kad patiekalui suteiktumėte kitą skonio natą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Įsitikinkite, kad šoninė yra smulkiai supjaustyta – taip ji tolygiai iškeps ir suteiks intensyvesnį skonį visam kepiniui. Kiaušinius galima įmušti taip, kad tryniai liktų sveiki, taip gausite estetišką rezultatą. Kepimo temperatūra turėtų būti tikrinama, nes priklausomai nuo orkaitės, kepimo laikas gali šiek tiek skirtis.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Kiaušiniai aprūpina kūną aukštos kokybės baltymais, o pomidorai yra turtingi vitaminais A ir C. Alyvuogės suteikia naudingųjų riebalų, kurie yra svarbūs širdies ir kraujagyslių sistemai.
Trūkumai: Patiekalas yra kaloringas dėl šoninės ir sūrio, todėl reikėtų jį vartoti saikingai, ypač jei laikotės mažai kalorijų turinčios dietos.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 450 kcal
- Porcijoje: apie 112 kcal