Lengvas tortukas su morenginiu sluoksniu
Ingredientai
- kiaušinių baltymai: 2
- cukrus: 100 gramų
- migdolinės riešutų plokštelės-
- minkštas sviestas: ~65 gramų
- kiaušinių tryniai: 2
- cukrus: 60 gramų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 75 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- pienas: 3 valgomųjų šaukštų-
- maskarponė: 200 gramų
- cukrus: 30 gramų
- vanilinis cukrus: 10 gramų
- citrinos sultys: 1 arbatinio šaukštelio
- grietinėlė: 100 gramų
- avietės (arba kitos uogos)
- 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 175 laipsnių temperatūros. Kiaušinio baltymus išplakame iki standumo. Suberiame cukrų bei dar maždaug kelias minutes paplakame. Atsidedame į šoną.
- 2. Tuomet minkštą sviestą išplakame su kiaušinio tryniais ir cukrumi iki purumo. Miltus susimaišome su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais bei suberiame į sviestinę masę. Supylusios pieną trumpai mikserio pagalba išsukame viską, kol miltų nesimatys.
- 3. Tada kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi, ant šio paskleidžiame pusę sviestinės tešlos masės ir uždengiame puse morenginės masės. Užbarstome riešutų plokštelėmis bei dedame kepti maždaug 25-30 minučių. Traukiame lauk, išimame iš formos bei padedame vėsti. Iškepame kitą tortą sluoksnį tokiu pat principu kaip ir pirmą. Leidžiame šiam taip pat gerai atvėsti.
- 4. Po to mascarponės masę išsukame su cukrumi ir citrinos sultimis. Grietinėlę išplakame iki standumo bei atsargiai išmaišome su mascarpone.
- 5. Į tortinės žiedą dedame vieną torto sluoksnį, paskleidžiame uogas, ant šių mascarponės masę bei viską uždengiame kitu torto sluoksniu. Padedame bent porai valandų į šaldytuvą bei tuomet mėgaujamės! Tobulas skonis. Skanaus!
Recepto paruošimas
