Lengvi, purūs ir švelnaus skonio sklindžiai su obuoliais

Ingredientai

• Golden Delicious arba Gala obuoliai: 2 dideli (kitos obuolių rūšys itin trapios, apsunkina darbą)
• šalti kiaušiniai: 2 dideli
• pienas: 0,5 stiklinės (120 mililitrų)
• miltai: 0,5 stiklinės (120 mililitrų)
• druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• vanilė: 0,5 arbatinio šaukštelio
• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• aliejus: ~50-70 mililitrų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia obuolius nuplaukite.
2. 2. Tada nuskuskite žieveles.
3. 3. Statmenai koteliui supjaustykite 5 milimetrų storio apvaliais griežinėliais, peilio galiuku išpjaukite sėklalizdžius.
4. 4. Atskirkite kiaušinių baltymus ir juos išplakite iki standžios putos, maždaug 5-7 minutes.
5. 5. Tuomet kitame indelyje kiaušinių trynius sumaišykite su miltais, pienu, druska, cukrumi bei vanile. Išplakite mikseriu.
6. 6. Trynių mišinį pilkite į išplaktus baltymus, lengvai pamaišykite mentele, kad baltyminės putos nesukristų. Mikseris čia visą reikalą sugadintų. Blendinys (blynų tešla) privalo būti purus, plaktos grietinėlės tirštumo.
7. 7. Keptuvėje virš mažesnės nei vidutinės kaitros įkaitinkite truputį aliejaus.
8. 8. Obuolių griežinėlius iš abiejų pusių pamerkite į blendinį ir kepkite po maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.
9. 9. Sklindžius pateikite dar karštus, su grietinės-cukraus padažu arba apliekite juos klevų sirupu ir papuoškite uogomis. Skanaukite!
10. 10. Patarimas: Jei kepant sklindžius tešlos žievelė atsiskiria nuo obuolio, vadinasi reikia pamažinti kaitrą arba įpilti daugiau aliejaus.
11. 11. Rekomendacija: Daugiau sklindžių receptų rasite: Sklindžių receptai.