Lydekos kotletai - maltinukai su daržovėmis
Ar dar gaminsiu šiuos lydekos kotletus maltinukus ateityje? Garantuotai taip, nes gavosi tikrai labai gardu, vienas skanesnių mano ragautų patiekalų iš žuvies. Vyras garnyrui ryžių užsiprašė, o man pačiai labai tiko ir keptos daržovės.
Sotu ir skanu, taip pat galima sunaudoti lydekos gabaliukus likusius nuo kito patiekalo.
Sotu ir skanu, taip pat galima sunaudoti lydekos gabaliukus likusius nuo kito patiekalo.
Ingredientai
- kepta lydekos filė: 500 gramų
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 2 (virti)
- kiaušiniai: 1 (nevirto)
- juoda duona: 1 riekės
- malti pipirai: žiupsnelio
- druska: žiupsnelio
- aliejus (kepimui)
- miltai (apvoliojimui)
- morkos: 2
- svogūnai: 1
- kokybiškas pomidorų padažas: 3 šaukštų
- druska
- malti pipirai
- cukrus
- žalumynai (nėra būtina)
- aliejus
Garnyrui:
- 1. Iš pradžių lydekos filė kartu su nuluptu svogūnu, virtais kiaušiniais bei duonos rieke sumalkite mėsmale.
- 2. Tuomet berkite druską, pipirus, muškite kiaušinį ir gerai išminkykite.
- 3. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų. Iš masės formuokite kotletus ir apvoliojusios miltuose dėkite į keptuvę.
- 4. Kepkite po maždaug 2-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol kotletai gražiai apskrus.
- 5. Garnyras: Aliejų įkaitinkite keptuvėje.
- 6. Smulkiai kubeliais supjaustykite svogūną.
- 7. Sutarkuokite morkas.
- 8. Pakepkite svogūną keptuvėje maždaug minutę ar dvi.
- 9. Sudėkite sutarkuotas morkas į keptuvę į kompaniją svogūnams. Išmaišome, uždengiame dangčiu ir ant mažos ugnies kaitiname, kol daržovės suminkštės.
- 10. Po to įmaišome pomidorų padažą, druską, cukrų ir pipirus (beriame pagal savo skonį). Patroškiname dar kelias minutes.
- 11. Galiausiai garnyrą patiekiame kartu su keptais lydekų kotletais. Ant viršaus užberiame susmulkintų žalumynų. Skanaujame!
- 12. Rekomendacija: Daugiau kotletų receptų rasite: Kotletai.
Recepto paruošimas
Reklama
