Makaronai su vištiena, citrinomis ir brokoliais bei grietinėle

Ingredientai

• mėgstami makaronai: 400 gramų (naudoju "Parpadelle")
• druska: 2 arbatinių šaukštelių (makaronų virimui)
• brokoliai: 250 gramų
• rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų: 3
• kvietiniai miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos žievelė: iš 1 vnt.
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• grietinėlė: 300 mililitrų
• "Santa Maria" žolelių ir česnakų mišinys: 1,5 valgomojo šaukšto
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba pagal skonį)
• petražolės: 2 valgomųjų šaukštų (patiekalui papuošti)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia išverdame mėgstamus makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės, įdedame 2 arbatinius šaukštelius druskos.
2. 2. Per tą laiką, kol makaronai verda, nuplauname brokolį ir padaliname jį į mažesnius gabaliukus.
3. 3. Paverdame brokolį maždaug 2 minutes ir atvėsiname lediniame vandenyje. Atidedame brokolius į šalį.
4. 4. Supjaustome vištienos krūtinėles nedideliais kubeliais (aš pjaustau 1-2 kąsnių dydžio), užberiame miltų ir pakepame mėsą keptuvėje, kol gražiai paruduoja.
5. 5. Išspaudžiame citrinos sultis ir nutarkuoja žievelę. Įdedame žievelę į keptuvę ir supilame citrinų sultis. Paverdame kelias minutes.
6. 6. Tada supilame grietinėlę bei įberiame žolelių ir česnakų mišinio. Leidžiame padažui sutirštėti.
7. 7. Tuomet sudedame išvirtus makaronus į padažą su brokoliais. Pagal savo skonį pagardiname druska.
8. 8. Papuošiame supjaustytomis petražolėmis ir iškart patiekiame. Skanaujame!