Mėsos ir daržovių pyragas
Ingredientai
- malta mėsa: 400 gramų (aš susimaliau kiaulienos kumpį)
- cukinijos: 1
- baklažanai: 1
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- pievagrybiai: didelės saujos
- druska
- pipirai
- miltai: 260 gramų
- kiaušiniai: 1
- sviestas: 130 gramų
- druska
- šaltas vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
- grietinė: 250 gramų
- kiaušiniai: 1
Tešlai:
Užpilui:
- 1. Po to grietinę sumaišome su kiaušiniu bei užpilame ant pasiruošto pyrago. Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Galite, jei norisi, ant viršaus pabarstyti sutarkuoto sūrio. Skanaujame!
- 2. Tuomet visas daržoves supjaustome juostelėmis, sudedame į įkaitintą keptuvę bei truputį apkepame. Dedame prieskonių. Apkeptas daržoves sumaišome su malta mėsa.
- 3. Tešlai atšalus, ją iškočiojame. Geriausiai kočioti tiesiog ant kepimo popieriaus, kad lengviau būtų galima perdėti į formą. Tešlos dugną subadome šakute bei dedame į 190 laipsnių temperatūros orkaitę apie 10 minučių. Iškepus padą, jį truputį atvėsiname bei sudedame pasiruoštą įdarą. Įdarą gerai paspaudžiame.
- 4. Įdaras: Supjaustome smulkiais kubeliais svogūną. Įkaitiname keptuvę, pilame aliejaus, pakepiname svogūnus. Ant svogūnų sudedame maltą mėsą, viską gerai apkepame. Beriame druskos ir pipirų. Apkeptą mėsą atidedame į šalį.
- 5. Tešla: Persijojame miltus, įmušame kiaušinį, beriame druskos, dedame gabalėliais supjaustytą sviestą. Suminkome tešlą. Tada pilame vandenį. Pasiruoštą tešlą dedame į šaldytuvą 60 minučių.
Recepto paruošimas
