Miltiniai blyneliai - pagal smetonišką receptą

Ingredientai

• kiaušiniai: 2
• cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• druska: trupučio
• miltai: 6 valgomųjų šaukštų
• pienas: ~0,5 stiklinės
• vanilinis cukrus: trupučio
• lydytas sviestas: kepimui (arba aliejus)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
2. 2. Į baltymus įberiame šiek tiek druskos, o į trynius- cukraus ir vanilinio cukraus.
Reklama
3. 3. Tada mikseriu išplakame baltymus iki standžių putų, kad pavertus indą jie neiškristų.
4. 4. Po to su ta pačia plakimo šluotele plakame kiaušinių trynius kol jie pabals.
5. 5. Į išplaktų trynių masę sudedame miltus bei supilame pieną. Išmaišome dar kartelį mikseriu. Tešla turėtų gautis maždaug grietinės tirštumo. Pakoreguojame ją pieno bei miltų kiekiu. Kai ji bus normaliai tiršta sudedame išplaktus baltymus bei jau atsargiai išmaišome su šaukštu.
6. 6. Tuomet įkaitiname keptuvę įdėjusios gabaliuką lydyto sviesto (arba įpylusios aliejaus) bei kepame blynelius.
7. 7. Patiekiame su mėgstamais pagardais (pas mane grietinė sumaišyta su cukrumi) ir lepinamės!