Moliūgų traškučiai - čipsai
Aš savo virtuvėje labai mėgstu eksperimentuoti su įvairiausiomis sveikesnėmis maisto alternatyvomis. Tikriausiai vienas iš nesveikiausių produktų parduotuvių lentynose yra traškučiai (čipsai), tad aš stengiuosi juos savo namuose gaminti sveikesnius. Šį kartą labai pasiteisinusi mintis juos pagaminti iš moliūgų. Viskas gaminami labai nesudėtingai, paprasti ingredientai, o rezultatas pranoko visus įmanomus lūkesčius. Tikrai rekomenduoju pamėginti ir Jums. ;)
Ingredientai
- moliūgų: 1 nedidelio
- džiovinto rozmarino: žiupsnelio
- druskos: žiupsnelio
- juodųjų pipirų: žiupsnelio
- alyvuogių aliejaus: 100 mililitrų
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros.
- 2. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
- 3. Tada dideliame puode užviriname vandenį.
- 4. Per tą laiką, kol vanduo kaista, supjaustome moliūgą. Gerai nuplauname, nupjauname odelę ir išimame sėklas. Labai aštriu peiliu arba specialia pjaustykle supjaustome kaip įmanoma plonesniais griežinėliais.
- 5. Kai jau vanduo užverda, suberiame į jį paruoštus moliūgų gabaliukus. Paverdame maždaug 1-2 minutes.
- 6. Išimame ir visiškai nusausiname. Tik pilnai nusausintus gabaliukus perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Išdėliojame juos vienu sluoksniu, kad būtų šalia vienas kito, bet nepersidengtų.
- 7. Tuomet aptepame šlakeliu aliejaus, apibarstome druska bei juodaisiais pipirais. Užberiame žiupsnelį džiovinto rozmarino.
- 8. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Nuolatos stebime, kad moliūgai nepradėtų degti. Iškepę traškučiai privalo būti traškūs bei dailiai parudę.
- 9. Iškepusius čipsus išimame iš orkaitės ir dar apibarstome žiupsniu druskos.
- 10. Atvėsiname ir nieko nelaukdami patiekiame. Skanaujame!
- 11. Rekomendacija: Daugiau traškučių receptų rasite: Traškučiai.
Recepto paruošimas
Jurate
Atsakyti