Naminiai koldūnai su mėsa

Ingredientai

Tešla:
• miltų: 600 gramų
• vandens: 250 mililitrų
• kiaušinių: 1
• druskos
Įdaras:
• jautienos faršo: 100 gramų
• kiaulienos faršo: 100 gramų (neprivaloma, rinkitės pagal skonį)
• avienos faršo: 100 gramų (neprivaloma, rinkitės pagal skonį)
• vandens: 100 mililitrų
• svogūnų: 1
• druskos
• juodųjų maltų pipirų

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje labai smulkiai supjaustome svogūną. Jeigu nuspręstumėte naudoti mėsą gabaliukais, o ne faršą, tai ją supjaustome itin smulkiais gabaliukais, kaip sugebate smulkiau, bet aš pati labiau mėgstu gaminti su faršu.
2. 2. Supilame vandenį, įberiame prieskonių – viską išmaišome bei 60 minučių paliekame. Per tą laiką pasiruošiame tešlą. Miltus persijojame. Viduryje padarome duobutę bei supilame vandenį. Įmušame kiaušinį, įberiame druskos bei viską maišome maždaug 15-20 minučių.
3. 3. Tuomet paruoštą tešlą plonai iškočiojame, išpjauname maždaug keturių centimetrų skersmens apskritimus.
4. 4. Tada į kiekvieno apskritimo vidurį dedame po šaukštą faršo, sulenkiame, o kraštus gerai užspaudžiame.
5. 5. Galiausiai koldūnus verdame pasūdytame vandenyje bei valgome su mėgiamu padažu.
6. 6. Patarimas: Padažui galite rinktis pakepintus svogūnus, sumaišytus su grietinėle. Neabejotinai pats tradiciškiausias ir gardžiausias padažas – ištirpintas sviestas su grietine. Skanaus!