Padažas: Medaus - garstyčių vinegretas daržovių salotoms
Tai yra vienas iš pačių mano mėgstamiausių padažų, kuriuos lengvai galiu pasigaminti savo virtuvėje. Labai tinka šviežių daržovių salotoms aplieti, taip pat pupelių arba bulvių mišrainei, paskrudintoms arba orkaitėje keptoms daržovėms pagardinti. Jeigu jį patirštinsite, tai yra įmaišysite majonezo - tai nuostabus pamirkymas vištienos arba žuvies "piršteliams" arba bulvytėms "Fri" (frire - prancūziškai). Pagal savo skonį galite pakeisti vinegreto sudėtį, bet aliejaus turi būti tiek, kiek sumoje pagal tūrį susidaro kitų ingredientų.
Ingredientai
- obuolių arba vyno actas: 1 valgomojo šaukšto (5% stiprumo)
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- dižono garstyčios: 1 valgomojo šaukšto (tinka vienalytės arba grūdėtos)
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia visus ingredientus, išskyrus aliejų, sumaišykite dubenėlyje.
- 2. Tada pilame aliejaus ir gerai suplakite šakute arba labai stipriai supurtykite indelyje su sandariu dangteliu. Druskos kristalai privalo būti ištirpę, aliejus ir actas - susijungę į emulsiją.
- 3. Padažą galite laikyti keletą dienų šaldytuve uždarame indelyje, prieš naudodami dar kartą gerai išplakite. Skanaus!
- 4. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.
Recepto paruošimas
