Purūs kefyro blynai su medumi
Kefyro blynai yra vienas iš tų paprastų, tačiau labai gardžių pusryčių variantų, kuris primena vaikystę ir šeimos rytinius susibūrimus. Kefyras – pagrindinė šio recepto sudedamoji dalis – ne tik suteikia blynams ypatingo purumo ir švelnumo, bet ir yra nepaprastai naudingas organizmui. Jame gausu probiotikų, kurie padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą ir stiprina imuninę sistemą. Kefyre taip pat yra kalcio, kuris svarbus kaulams ir dantims.
Medus, naudojamas kaip priedas, ne tik suteikia saldumo, bet ir turi priešuždegiminių bei antibakterinių savybių. Tai natūralus energijos šaltinis, puikiai tinkantis rytui pradėti. Blynų kepimas su medaus koriu yra unikali patirtis, suteikianti šiam receptui ypatingo skonio ir aromato.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje kefyro galima naudoti jogurtą arba pasukas.
- Kokosų aliejų galima pakeisti sviestu ar kitais augaliniais aliejais, pavyzdžiui, rapsų arba alyvuogių.
- Medaus korius galima pakeisti skystu medumi arba klevų sirupu, jeigu norite lengvesnio saldumo.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu nepermaišyti tešlos – tai užtikrins, kad blynai liks purūs. Taip pat naudokite vidutinio stiprumo ugnį kepimui, kad blynai nesudegtų, bet iškeptų tolygiai.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Kefyre esantys probiotikai palaiko gerą virškinimą ir stiprina imunitetą.
- Medus yra natūralus antioksidantas ir puikus energijos šaltinis.
Trūkumai:
- Šis patiekalas turi didelį kiekį angliavandenių ir gali būti per saldus tiems, kas riboja cukraus kiekį mityboje.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 550 kcal
- Porcijoje: apie 275 kcal
Ingredientai
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kefyras: 1 puodelis (250 ml)
- Miltai: 1 puodelis
- Medus: 1 šaukštas
- Kokosų aliejus: 1 šaukštas (tinka ir kitoks augalinis aliejus)
- Kepimo milteliai: 1 šaukštelis (jei naudojate paprastus miltus)
- Soda: 1 nubrauktas šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Aliejus kepimui
- Medaus korys (arba skystas medus) valgyti kartu su blynais
- 1. Jei medus nėra skystas, jį lengvai pašildykite virš garų vonelės kartu su kokosų aliejumi. Šiek tiek pašildžius, medus taps skystas, o aliejus suminkštės.
- 2. Į tą patį indą įmuškite kiaušinį ir jį plakite, kol susidarys putos.
- 3. Kefyrą sumaišykite su soda, kad susilpnintumėte sodos skonį, ir įpilkite šį mišinį į išplaktą kiaušinį. Viską švelniai išmaišykite.
- 4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, tada švelniai įmaišykite juos į drėgną mišinį. Nepermaišykite, tešla turi išlikti šiek tiek gumuliuota, pilna oro.
- 5. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šaukštelį kokosų aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuodami blynelius.
- 6. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol jie taps tamsiai auksinės spalvos iš abiejų pusių. Apverskite tik vieną kartą.
- 7. Patiekite karštus blynus su medaus korys arba skystu medumi. Galima pridėti šviežių uogų pagal skonį.
- 8. Santrauka: Purūs kefyro blynai su medumi – tai puikus pasirinkimas gardiems ir maistingiems vėlyviems pusryčiams. Kefyras ne tik suteikia šiems blynams nepaprasto purumo, bet ir yra sveikas probiotikų šaltinis. Medus praturtina patiekalą natūraliu saldumu, o kartu su medaus koriu suteikia ypatingo skonio ir aromato. Šie blynai – puikus derinys saldumo, sveikatos ir lengvumo.
Recepto paruošimas
