Pyragas Angelo ašaros

2023-07-04 Autorius WorldRecipes.lt

Pyragas Angelo ašaros
Gaminant buvo naudojama 26 centimetrų skersmens tortinė.

Tai pats skaniausias varškės pyragas, kurį kada nors gaminsite! :) 

Ingredientai

    Pagrindui:
    • miltai: 1 stiklinės
    • kepimo milteliai: 1 šaukštelio
    • sviestas: 80 gramų
    • cukrus: 2 šaukštų
    • kiaušiniai: 1 (mažo)
    Įdarui:
    • varškė: 500 gramų
    • cukrus: 0,5 stiklinės
    • kiaušinių tryniai: 3
    • manų kruopos: 1 šaukšto
    • grietinė: 100 gramų
    • vanilė: pagal skonį (arba įlašiname citrinų esencijos)
    Suflė:
    • baltymai: 3
    • cukraus pudra: 5 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pagrindui sumaišome miltus su kepimo milteliais bei smulkiai supjaustytu sviestu.
  2. 2. Tada sudedame likusius ingredientus bei išminkome tešlą.
  3. Reklama
  4. 3. Tešlą įdedame į maišelį bei padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  5. 4. Tuomet įdarui išmaišome visus ingredientus, kol gausis vientisa masė.
  6. 5. Tešla išklojame kepimo formos dugną bei sudedame varškės įdarą.
  7. 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
  8. 7. Suflė sluoksniui suplakame kiaušinio baltymus su cukraus pudra iki standumo.
  9. 8. Išimame pyragą, sudedame sufle bei kepame dar maždaug 10-15 minučių, iki auksinės spalvos, tik neperkepame!
  10. 9. Baigę kepti leidžiame pyragui atvėsti bei laukiame ašarų! Skanaus!
  11. 10. Pastebėjimas: Pavadinimas "Angelo ašaros" visai vietoje bei laiku. Atvėsęs pyragas tarsi "pravirksta" gintarinėmis ašaromis, maži stebuklėliai atsiranda neaišku iš kur. Kartais ašaros būna didelės bei jų labai daug, o kartais labai smulkios, kokios bebūtų - labai gražu!
Pyragas Angelo ašaros
Pyragas Angelo ašaros

Asta

Pats geriausias receptas, kuris visada pavyksta! :)
Atsakyti
Pyragas Angelo ašaros
Varškės ir persikų pyragas su rikota
(2)
Varškės pyragas su abrikosais
(4)