Raita - graikiško jogurtas padažas prie vištienos kepsnio, suktinukų ar filė
Raita - tai toks indiškos virtuvės įkvėptas jogurto ir mėtų aštrus padažas, kuris itin tinka prie keptos arba grill vištienos, ypač jei pagardinsite rytietiškais prieskoniais. Taip pat iš patirties galiu pasakyti, kad jis tinka prie vištienos kepsnių, vištienos suktinukų arba tiesiog vištienos filė. Rekomenduoju!
Ingredientai
- graikiškas jogurtas: 250 mililitrų
- smulkinta šviežia kalendra: 1 pundelio
- smulkinti mėto lapeliai: ~15
- smulkinti žali čili be sėklų: 1-2
- susmulkintas česnakas: 1 skiltelės
- citrinos sultys
- pipirai
- druska
- 1. Pirmiausia iš žalių aitriųjų pipirų pašaliname sėklas. Jeigu mėgstate aštriau - naudojame dvi, jeigu švelniau - užteks vienos.
- 2. Tada graikišką natūralų jogurtą, kalendrą, mėtas, česnaką bei aitriuosius pipirus sudedame į elektrinio trintuvo indą. Sutriname iki vientisos konsistencijos.
- 3. Po to padažą pagal savo skonį pagardiname citrinos sultimis, druska ir žiupsneliu pipirų. Patiekiame prie vištienos ir skanaujame!
- 4. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.
Recepto paruošimas
Reklama
