Rytietiškas padažas

Ingredientai

• cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• aliejus: 2 šaukštų
• raudonieji svogūnai: 1 (nedidelio)
• česnakas: 2 skiltelių
• čili: 0,5
• imbieras: gabaliuko
• balzamiko actas: 3 arbatinių šaukštelių
• soja: 3 valgomųjų šaukštų
• saldžiąaštris kinietiškas padažas: ~3 šaukštų (kaip atrodo šis padažas, galite matyti nuotraukoje žemiau)
• raudonas sausas vynas: 3 valgomųjų šaukštų
• sultinys: 1 puodelio
• krakmolas: ~1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia cukrų bei aliejų supilkite į keptuvę bei kaitinkite kol cukrus išsilydis ir taps rudas. Tada svogūną, čili, imbierą bei česnaką susmulkinkite ir suberkite į padegintą cukrų, lengvai apkepkite. Itin atsargiai (aliejus labai stipriai taškysis) supilkite sultinį, viską gerai išmaišykite, įpilkite sojos, kinietiško padažo, balzamiko ir vyno.
2. 2. Krakmolą ištirpinkite mažame kiekyje vandens bei supilkite į padažą (stebime konsistenciją, jei reikia įdedame dar krakmolo arba įpilame vandens). Nuostabus padažiukas. Skanaus!