Salotos su konservuotais avinžirniais, feta ir rūkyta lašiša

2024-10-22 Autorius mitybosdienorastis

Salotos su konservuotais avinžirniais, feta ir rūkyta lašiša
Šios salotos yra ne tik greitai paruošiamos, bet ir nepaprastai maistingos, todėl puikiai tinka lengvam pietų ar vakarienės patiekalui. Avinžirniai, kurie yra pagrindinė sudedamoji dalis, yra puikus augalinių baltymų ir skaidulų šaltinis, padedantis reguliuoti virškinimą ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą. Rūkyta lašiša suteikia šiam patiekalui unikalų skonį, o jos omega-3 riebalų rūgštys padeda išlaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą. Feta sūris prideda sūrumo, o kartu su agurkais ir alyvuogėmis salotos tampa gaivios ir tekstūrinės.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei ieškote alternatyvų, fetą galite pakeisti minkštu ožkos sūriu, o rūkyta lašiša gali būti pakeista rūkytu tunu arba tofu, jei norite veganiškos versijos. Alyvuoges galima keisti kaparėliais arba marinuotomis daržovėmis. Šis patiekalas yra itin universalus, tad galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais.

Patiekalo gaminimo patarimai

Norėdami salotas paversti dar skanesnėmis, galite pakepti avinžirnius orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, druskos ir rūkytos paprikos prieskoniais. Tai suteiks joms traškumo ir intensyvesnį skonį.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Privalumai: avinžirniai ir lašiša užtikrina puikų baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų derinį, padedantį išlaikyti energijos lygį. Lašišoje esantys omega-3 riebalai yra būtini smegenų veiklai ir širdies sveikatai. Be to, agurkai ir fetos sūris prideda gaivumo bei kalcio, reikalingo stipriems kaulams.

Trūkumai: šios salotos gali būti šiek tiek kaloringos dėl fetos sūrio ir alyvuogių aliejaus, todėl tiems, kas seka mažo kaloringumo dietą, reikėtų atkreipti dėmesį į porcijų dydį.

Kalorijos

Viso kalorijų: 720 kcal
Kalorijos vienoje porcijoje: 180 kcal 

Ingredientai

    • Konservuoti avinžirniai: 1 skardinė (apie 240 g)
    • Rūkyta lašiša: 100 g
    • Agurkai: 2 vnt.
    • Feta sūris: 50 g
    • Poro gabalėlis (galima keisti svogūnu): 1 mažas gabalėlis
    • Juodosios ir/ar žaliosios alyvuogės: saujelė
    • Saulėje džiovinti pomidorai: keli gabalėliai
    • Druska, pipirai, krapai: pagal skonį
    • Liofilizuoti pomidorai: pagal skonį
    • Alyvuogių aliejus: šlakelis
    • Citrinos sultys: pusė citrinos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Nusausinkite avinžirnius ir sudėkite juos į didesnį dubenį.
  2. 2. Supjaustykite agurkus, rūkytą lašišą, porą (arba svogūną) ir saulėje džiovintus pomidorus į mažus gabalėlius.
  3. 3. Sudėkite fetos sūrį, alyvuoges ir krapus į dubenį.
  4. 4. Pagardinkite druska, pipirais ir liofilizuotais pomidorais pagal skonį.
  5. 5. Užpilkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, švelniai išmaišykite.
  6. 6. Patiekite iškart arba laikykite šaldytuve iki vartojimo.
  7. 7. Santrauka: Šios avinžirnių salotos yra idealus pasirinkimas lengviems, tačiau maistingiems pietums ar vakarienei. Jos gali būti modifikuotos, pridedant kitų mėgstamų ingredientų, o dėl baltymų ir sveikųjų riebalų derinio šis patiekalas tinka net aktyvų gyvenimo būdą propaguojantiems žmonėms
Salotos su konservuotais avinžirniais, feta ir rūkyta lašiša
Recepto autorius mitybosdienorastis
Keptų daržovių salotos su halloumi sūriu
(1)
Kiniškos salotos su krevetėmis ir ryžių makaronais
(1)