Salotos su vištiena ir pikantišku persikų padažu
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė
- druska
- pipirai
- mėgiami prieskoniai
- mėgiamos salotos: saujos
- špinatai: saujos
- agurkai: 1 (ilgavaisio)
- pomidorai: 5-6 (nedidelių)
- alyvuogių aliejus
- balzaminis actas: šaukšto
- konservuoti persikai: 0,5 skardinės
- stambiai malti džiovinti čiliai pipirai: žiupsnio
- 1. Pradžioje vištiena apšlakstykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite su druska, pipirais bei mėgiamais prieskoniais, palikite marinuotis (geriausia per naktį arba bent kelioms valandoms).
- 2. Padažui: Persikus sutrinkite virtuviniu trintuvu (jei atrodo per tiršta galite įpilti truputį skysčio, kuriame buvo persikai), įdėkite čili pipirų. Padažą supilkite į nedidelį puodą bei šiek tiek pakaitinkite. Paliekite atvėsti.
- 3. Tuomet vištieną kepkite grill keptuvėje (nepilkite aliejaus), kol gražiai apskrus bei visiškai iškeps.
- 4. Tada salotos suplėšykite rankomis, sumaišykite su špinatais. Pomidorus bei agurkus supjaustykite, sumaišykite su salotomis, viską pagardinkite su druska, pipirais, balzaminiu actu bei šlakeliu aliejaus.
- 5. Galiausiai į lėkštę dėkite salotos, ant jų, supjaustytą vištieną bei viską pagardinkite pasiruoštu padažu. Skanaukite!
Recepto paruošimas
