Šparaginių pupelių sriuba su ryžiais ir pomidorais

Ingredientai

• daržovių sultinys: 1 litro (arba vanduo)
• šparaginės pupelės: ~200-250 gramų
• paprikos: 1
• pomidorai: 400 gramų
• ryžiai: ~2-3 valgomųjų šaukštų
• malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
• maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• asafetida (kvapioji ferula): ketvirtadalį arbatinio šaukštelio (savo skoniu ir kvapu primena česnaką)
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• aliejus: kepimui (arba ghi sviestas)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paruoškite prieskonius.
2. 2. Šparagines pupeles supjaustykite į 2 arba 3 dalis.
Reklama
3. 3. Tada nuo pomidorų nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais (galite ir susmulkinti).
4. 4. Tuomet papriką supjaustykite kubeliais ar tiesiog šiaudeliais.
5. 5. Perplaukite ryžius.
6. 6. Puode įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus arba sviesto ghi, berkite prieskonius ir maišydami pakepkite kelias sekundes.
7. 7. Dėkite pupeles, papriką ir maišydami kepkite maždaug 3-5 minutes.
8. 8. Dėkite pomidorus ir maišydami kepkite dar apie 3 minutes.
9. 9. Pilkite karštą sultinį arba vandenį, berkite ryžius, pagardinkite druska, užvirkite ir virkite maždaug 15-20 minučių.
10. 10. Patiekite ir skanaukite! ;)
11. 11. Rekomendacija: Daugiau šparaginių pupelių sriubų receptų rasite: Šparaginių pupelių sriubos.