Sumuštiniai su jautienos steiku ir gaiviu padažu

Ingredientai

Sumuštiniams:
• "Kitchen me" jautienos paslėpsnio didkepsnis: 220 gramų
• česnakas: 1 skiltelės
• šviežias rozmarinas: 1 šakelės
• sviestas: gabaliuko
• alyvuogių aliejus: šlakelio
• druska
• malti juodieji pipirai
• prancūziški batonai: 1
Padažui:
• majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
• marinuoti agurkėliai: 1-2
• česnakas: 1 skiltelės
• pjaustyti švieži krapai: žiupsnelio
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Padažas: Į dubenėlį dedame majonezą, smulkiai kubeliais supjaustytus agurkus bei česnaką, suberiame krapus, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais.
2. 2. Viską gerai išmaišome ir laikome šaldytuve iki tol, kol naudosime.
3. 3. Sumuštiniai: Į įkaitintą keptuvę dedame gabaliuką sviesto ir įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus.
4. 4. Sudedame česnako skiltelę bei rozmarino šakelę. Tuomet dedame jautienos didkepsnį ir kepame iš abiejų po kelias minutes, nuolatos laistydami keptuvės turiniu iki jūsų norimo steiko iškepimo.
5. 5. Po to suvyniojame į foliją ir paliekame "pailsėti" maždaug 5 minutes.
6. 6. Paskui jautienos steiką supjaustome plonomis riekelėmis, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Patiekiame su prancūziško batono riekelėmis bei pasiruoštu padažu. Skanaujame!
7. 7. Pastebėjimas: Aš šį kartą naudojau šaldytą prancūzišką batono su žolelėmis, kurį pagal instrukcijas ant pakuotės iškepiau orkaitėje.
8. 8. Pastebėjimas: Šaldymo kameroje nuolatos turiu šviežių supjaustytų krapų. Rozmarino šakeles taipogi laikau užšaldytas, tad po ranka visados turiu reikiamų prieskonių patiekalams.
9. 9. Rekomendacija: Daugiau sumuštinių receptų rasite: Sumuštiniai.