Sveikuolių pyragas

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 200 gramų
• šaltas sviestas: 1
• kiaušiniai: 1
• vanduo: 2 šaukštų
• cukrus: 2 šaukštų (arba cukrau sirupas "Dansukker")
Įdarui:
• sviestas: 150 gramų
• morkos: 5 (didelės)
• kardamonas: 1 šaukštelio
• cinamonas: 2 šaukštelių
• pienas: 400 mililitrų
• cukrus: 200 gramų
• migdolai, graikiniai riešutai, žemės riešutai: 2 saujų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į miltus sudedame supjaustytą sviestą, įmušame kiaušinį, įpilame vandens, suberiame cukrų arba supilame sirupą bei užminkome tešlą. Jos rutulį įvyniojame į foliją bei maždaug 60 minučių palaikome šaldytuve.
2. 2. Tuo metu morkas nuskutame bei sutarkuojame tarka (smulkesne nei burokinė).
3. 3. Tada keptuvėje išlydome sviestą, sudedame morkas bei troškiname maždaug 15 minučių.
4. 4. Tuomet susmulkiname riešutus, pakepiname bei suberiame į morkų masę. Sudedame cukrų, supilame pieną, įberiame cinamono, kardamono bei išmaišome. Troškiname maždaug 30 minučių.
5. 5. Išimame tešlą iš šaldytuvo, iškočiojame bei dedame į kepimo formą.
6. 6. Po to ištroškintą morkų masę sudedame ant tešlos. Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepame maždaug 25–30 minučių. Iškepusį pyragą apibarstome cukraus pudra. Skanaujame!