Tailandietiška moliūgų sriuba

Name: Tailandietiška moliūgų sriuba
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: sviestas: 60 g; svogūnai: 1 (susmulkintas); imbieras: 1 valgomasis šaukštas (tarkuotas); Česnakai: 2 sutrintos skiltelės; moliūgai: 1 - 600 g (nuluptas ir susmulkintas); vištienos sultinys: 3 stiklinės; citrinžolė: 1 sutrintas stiebelis; raudonieji čili pipirai: 1 mažas (supjaustytas); kalendros šaknys: 2-3 (nuplautos ir supjaustytos); kokosų pienas: 400 ml; ryžių makaronų lazdelės: 100 g; Žuvies padažas; rudasis cukrus; Šparaginės pupelės: patiekimui; kalendros lapeliai: patiekimui

2017-10-17 Autorius WorldRecipes.lt

Paruošimas

20 min

Gaminimas

35 min

Porcijos

4

Ingredientai

sviestas: 60 g
svogūnai: 1 (susmulkintas)
imbieras: 1 valgomasis šaukštas (tarkuotas)
Česnakai: 2 sutrintos skiltelės
moliūgai: 1 - 600 g (nuluptas ir susmulkintas)
vištienos sultinys: 3 stiklinės
citrinžolė: 1 sutrintas stiebelis
raudonieji čili pipirai: 1 mažas (supjaustytas)
kalendros šaknys: 2-3 (nuplautos ir supjaustytos)
kokosų pienas: 400 ml
ryžių makaronų lazdelės: 100 g
Žuvies padažas
rudasis cukrus
Šparaginės pupelės: patiekimui
kalendros lapeliai: patiekimui

Recepto paruošimas

1. Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pakepinkite svogūną, imbierą ir česnaką 2-3 minutes, kol suminkštės.
2. Įdėkite moliūgo, sultinio, citrinžolės ir kalendros į keptuvę (taip pat ir čili pipirą, jei norite aštrumo). Užvirinkite. Sumažinkite liepsną ir 20-25 minutes pavirkite uždengtu dangčiu, kol moliūgai pasidarys labai minkšti.
3. Ištraukite ir išmeskite citrinžolę. Rankiniu trintuvu arba blenderiu sutrinkite sriubą.
4. Kitoje keptuvėje užvirinkite kokosų pieną. Sudėkite ryžių makaronus. Pavirkite 2-3 minutes kol makaronai suminkštės.
5. Lengvai pašlakstykite žuvies padažu ir ruduoju cukrumi. Patiekite su šparaginėmis pupelėmis ir kalendros lapeliais. Taip pat galite pridėti supjaustyto čili pipiro, jei norite aštriau.