Tirštas pievagrybių padažas su grietinėle ir svogūnais
Šis svogūnų ir pievagrybių padažas yra švelnus ir kreminis, puikiai tinkantis pagardinti įvairiems mėsos patiekalams, makaronams ar bulvėms. Pakepinti svogūnai ir pievagrybiai suteikia padažui gilų, sodrų skonį, o grietinėlė ir sviestas – šilkinę tekstūrą. Miltai padeda padažui sutirštėti, o krapai ir prieskoniai prideda gaivumo ir aromato. Šis padažas lengvai pagaminamas, bet skonis išlieka išskirtinis, todėl jis taps puikiu priedu bet kuriam patiekalui.
Autorės komentaras - šis tirštas pievagrybių padažas, ruoštas su grietinėle ir svogūnais, idealiai tinka su įvairiais bulvių, mėsos, miltų, kruopų patiekalais, taip pat ir su troškintomis daržovėmis. Man jis toks tobulas, kad net nebeieškau kitų pievagrybių padažų receptų. Tiek šeima, tiek užsukę svečiai visada paragavę jį labai išgiria.
Autorės komentaras - šis tirštas pievagrybių padažas, ruoštas su grietinėle ir svogūnais, idealiai tinka su įvairiais bulvių, mėsos, miltų, kruopų patiekalais, taip pat ir su troškintomis daržovėmis. Man jis toks tobulas, kad net nebeieškau kitų pievagrybių padažų receptų. Tiek šeima, tiek užsukę svečiai visada paragavę jį labai išgiria.
Ingredientai
- Pievagrybiai: 200 g (nedidelių)
- Svogūnai: 1 vnt.
- Miltai: 1 valg. š.
- Grietinėlė: 50 ml
- Vanduo: 50 ml
- Druska
- Juodieji pipirai
- Krapai: 10 g (ryšulėlis)
- Laurų lapai: 1 vnt.
- Sviestas: 1 valg. š.
- 1. Svogūną smulkiai supjaustyti.
- 2. Keptuvėje ištirpinti sviestą.
- 3. Svogūnus pakepinti svieste, kol taps lyg permatomi.
- 4. Suberti į keptuvę smulkintus pievagrybius bei nuolatos maišant patroškinti.
- 5. Tuomet intensyviai maišant įberti miltus, ir dar truputį pakepinti. Po to supilti grietinėlę, pakaitinti, tada supilti vandenį. Maišant pakaitinti, kol ims burbuliuoti, pasūdyti, pagardinti pipirais, susmulkintais krapais, kelias minutes patroškinti ant silpnos ugnies.
- 6. Nukaisti, uždengti dangčiu bei palikti penkioms minutėms, kad prisigertų prieskonių aromato.
- 7. Tada galima tiekti su mėgstamu patiekalu.
Recepto paruošimas
Reklama
