Trinta geltonų paprikų sriuba
Ganėtinai netikėtai atradau šią italų itin mėgiama sriubą ir nusprendžiau išmėginti savo mylimoje virtuvėje.
Prieš tai net nepatingėjau nueiti į prekybos centrą paieškoti kuo gražesnių geltonų paprikų, nes šiai sriubai yra naudojamos būtent tokios.
Prieš tai net nepatingėjau nueiti į prekybos centrą paieškoti kuo gražesnių geltonų paprikų, nes šiai sriubai yra naudojamos būtent tokios.
Ingredientai
- aliejus: 1 šaukšto
- česnakas: 3 skiltelių
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- morkos: 2 (nedidelių)
- saliero stiebai: 1
- bulvės: 2
- geltonosios paprikos: 2 (didelės)
- sultinys: 1,5 litro
- druska
- pipirai
- forminė duona: 2 riekių
- krapai: pundelio (originaliame recepte naudojamos kalendros, bet gamindama itin didelio skirtumo nepajaučiau)
- 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 2. Sudėkite susmulkintus svogūnus ir česnakus. Pakepinkite.
- 3. Kai jau daržovės suminkštėja, dėkite susmulkintus salierus, sutarkuotas morkas ir dar pakepinkite.
- 4. Sudėkite susmulkintas paprikas ir pakepinkite maišydami kelias minutes.
- 5. Tada į puodą sudėkite susmulkintas bulves, kepintas daržoves, pilkite sultinį ir virkite iki, kol bulvės išvirs.
- 6. Išvirus sriubai, ją sutrinkite iki norimos konsistencijos, pagardinkite druska ir pipirais.
- 7. Pilkite sriubą į dubenėlį, berkite susmulkintus krapus, dėkite po kelis kubelius skrudintos duonos. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
