Vegetariška kuskuso mišrainė su cukinija ir migdolų riešutais
Tokia kuskuso mišrainė gaunasi itin švelnaus skonio ir labai skani valgyti viena. Tačiau ją galite patiekti ir kaip garnyrą prie kepto viščiuko.
Ingredientai
- kuskusas: 100 gramų
- verdantis daržovių sultinys
- juodosios alyvuogės: 6
- cukinijos: 1 (mažos)
- migdolai: 25 gramų
- alyvuogių aliejus: 2-3 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malta aitrioji paprika: žiupsnelio
- druska
- pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
Padažui:
- 1. Pirmiausia kuskusą supilame į dubenėlį ir užpilame verdančiu daržovių sultiniu, kad apsemtų ir dar būtų maždaug 1 centimetras virš kruopų.
- 2. Paliekame, kol išbrinksta ir tada "supurename" šakute.
- 3. Migdolus apskrudiname sausoje keptuvėje ir supjaustome griežinėliais.
- 4. Tada alyvuoges supjaustome griežinėliais, o cukiniją tiesiog plonais šiaudeliais.
- 5. Į dubenį sudedame kuskusą, alyvuoges, cukiniją, migdolus ir užpilame pasiruoštu padažu iš nurodytų ingredientų. Viską gerai išmaišome, patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų rasite: Mišrainės.
Recepto paruošimas
