Vištiena su bulvių, pupelių ir svogūnų salotomis

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės: 4 (600 gramų)
• alyvuogių aliejus: 5 šaukštų
• paprikos milteliai: 2 šaukštelių
• druska
• pipirai
Salotoms:
• šparaginės pupelės: 450 gramų
• mažos bulvės: 450 gramų
• raudonieji svogūnai: 1 (mažo)
• druska
• pipirai
• smulkintos petražolės: 2 šaukštų
• alyvuogių aliejus: 5 šaukštų
• balzaminis actas: 3 šaukštų
• česnakas: 2 skiltelių

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje vištieną pabarstome druska, pipirais ir paprika. Apšlakstome aliejumi bei gerai ištriname. Dubenį su vištiena apvyniojame plėvele bei padedame 30 minučių į šaldytuvą marinuotis.
2. 2. Tuomet salotoms į šaltą, pasūdytą vandenį sudedame bulves. Užverdame, verdame maždaug 20 minučių. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į tą patį puodą sudedame šparagines pupeles. Verdame kelias minutes, kol bulvės bei pupelės bus išvirusios. Nukošiame.
3. 3. Tada bulves, pupeles sumaišome su griežinėliais supjaustytais svogūnais. Pabarstome druska ir pipirais.
4. 4. Po to pasiruošiame padažą salotoms. Aliejų, balzaminį actą, susmulkintą česnaką sumaišome. Užpilame ant salotų bei pabarstome petražolėmis.
5. 5. Vištieną kepame grilinėje keptuvėje po maždaug 6 minutes iš kiekvienos pusės. Skanaujame!