Vištienos kepenėlės su karamelizuotų svogūnų ir pievagrybių pagardu
Šitaip paruoštos vištos kepenėlės su karamelizuotų svogūnų ir pievagrybių pagardu, tai tikrai ganėtinai greit paruošiamas patiekalas, kai norisi kažko labai paprasto, bet kartu ir itin įdomaus... Anksčiau šitaip nebuvau gaminusi, bet paraginta draugės išmėginau. Rezultatas tikrai pranoko visus lūkesčius. Itin rekomenduoju!
Ingredientai
- vištienos kepenėlės: ~700-800 gramų
- grūdėtosios garstyčios: 3 valgomųjų šaukštų
- lauro lapai: kelių
- tarkuotas muskatas
- švieži krapai: 1 saujos
- aliejus
- pipirai
- druska
- svogūnai: 3
- saliero stiebai: 2 (nėra būtina)
- rudieji pievagrybiai: 250 gramų
- čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
- balzamikas: 4 valgomųjų šaukštų
- švieži krapai: 1 saujos
- pipirai
- druska
- granato vaisiaus sėklos
Pagardui:
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia keptuvėje ant aliejaus pakepinkite pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, šiek tiek vėliau dėkite smulkintus salierus, pievagrybius, įdėkite čiobrelio, druskos, pipirų, o baigiant kepti šlakstykite balzamiko ir dosniai dėkite krapų, pamaišykite ir išimkite iš keptuvės bei laikykite šiltai.
- 2. Tuomet į tą pačią keptuvę dėkite nuplautas ir nusausintas kepenėles (žinoma prieš tai dar nupjaukite sausgysles ir plėves), sudėkite prieskonius ir kepkite pamaišydami maždaug 10-12 minučių, pabaigoje įdėkite grūdėtųjų garstyčių ir susmulkintų krapų, pamaišykite.
- 3. Kepenėles dėkite ant paskrudintos čiabatos arba naminės duonos riekės, ant viršaus dėkite svogūnų-pievagrybių pagardą ir pabarstykite granatų sėklų. Skanaukite!
- 4. Patarimas: Nors šis patiekalas įprastai yra valgomas kaip karštas užkandis arba karštas patiekalas, tikrai bus itin skanus ir kitą dieną atvėsus.
Recepto paruošimas
Reklama
