Vištienos skilvelių (skrandukų) troškinys su morkomis

Ingredientai

• vištienos skilveliai (skrandukai): 1,2 kilogramo
• morkos: 3
• svogūnai: 1 galvutės
• 35% riebumo grietinėlė: 200 mililitrų
• druska
• juodieji pipirai
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 3 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių labai gerai išplaukite skilvelius, supilkite į puodą su vandeniu bei virkite maždaug 60 minučių. Vandens negailime, nes ilgai verdant gana daug nugaruoja.
2. 2. Tuo tarpu svogūnus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite bei apkepinkite įkaitintame aliejuje.
3. 3. Po to praėjus 60 minučių, kai verda mūsų skilveliai, nupilkite dalį vandens (jei jo dar pakankamai likę) bei palikite tik tiek, kad jie liktų vos vos apsemti. Pasūdykite bei pagardinkite juodaisiais pipirais, sudėkite kepintas morkas su svogūnais bei supilkite grietinėlę. Virkite dar maždaug 10 minučių.
4. 4. Paskui į atskirą dubenėlį pilkite miltus bei užpilkite samtį nuoviro, kuriame troškinami mūsų skilveliai. Viską labai gerai išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų bei supilkite atgal į troškinį. Leiskite dar maždaug 10 minučių verdant viskam "susidraugauti". Skanaukite su virtomis bulvėmis!