Vištos krūtinėlė su rudaisiais pievagrybiais

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės: 3
• miltai
• druska
• alyvuogių aliejus: 1-2 valgomųjų šaukštų
• sviestas: 3 valgomųjų šaukštų
• supjaustyti šviežūs čiobrelių lapeliai: 1-2 valgomųjų šaukštų
• rudieji pievagrybiai: 400 gramų
• sausas baltas vynas: 60 mililitrų
• vištienos sultinys: 60 mililitrų
• grietinėlė: 50 mililitrų
• pjaustytos šviežios petražolės: saujelės

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje vištienos krūtinėles perpjauname išilgai – gausis 6 gražūs kepsneliai. Pabarstome druska. Apvoliojame miltuose bei nupurtome jų perteklių.
2. 2. Tuomet į įkaitintą keptuvę supilame aliejų bei įdedame šaukštą sviesto. Kepame krūtinėlę iš abiejų pusių po maždaug keletą minučių, kol gražiai paruduos.
3. 3. Tada į tą pačią keptuvę, kur kepė vištiena, sudedame pievagrybius (galima keisti ir baltaisiais pievagrybiais). Jei pievagrybiai nevienodo dydžio, perpjauname juos per pusę arba net į keturias dalis. Po to ant grybų sudedame likusius 2 šaukštus sviesto bei čiobrelius (jei ištirpdysime prieš sudėdamos grybus, sviestas pradės „degti“ bei duos patiekalui kartumą). Maišydamos kepame maždaug 6 minutes.
4. 4. Supilame sausą vyną, vištienos sultinį bei kepame, kol padažo šiek tiek nugaruos ir jis sutirštės. Ir galiausiai supilame grietinėlę.
5. 5. Į padažą sudedame iškeptas krūtinėles, petražoles. Kepsnelius pavartome, kad pasidengtų padažu. Skanaujame!