Kiaušinių kotletai su grietine
Kiaušinių kotletai su grietine – tai paprastas, bet nepaprastai gardus patiekalas, kuris ypač tinka tada, kai lieka virtų kiaušinių. Šis receptas yra puikus sprendimas maisto nešvaistymo šalininkams, nes leidžia greitai ir skaniai panaudoti jau išvirtus kiaušinius. Kotletai pasižymi minkšta tekstūra, subtiliu skoniu ir puikiai dera tiek su šviežiomis salotomis, tiek su bulvių koše ar net makaronais. Tokie kotletai dažnai primena nostalgiškus vaikystės skonius ir yra pamėgti tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.
Receptas puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei, kai norisi ko nors sotaus, bet nesinori stovėti prie puodų valandų valandas. Šie kotletai ne tik taupo laiką, bet ir leidžia improvizuoti – galite pritaikyti pagal turimus ingredientus, o skonis išliks puikus. Jie taip pat tinka tiems, kurie ieško vegetariškų alternatyvų įprastiems mėsos kotletams.
Galimos ingredientų alternatyvos
Receptas puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei, kai norisi ko nors sotaus, bet nesinori stovėti prie puodų valandų valandas. Šie kotletai ne tik taupo laiką, bet ir leidžia improvizuoti – galite pritaikyti pagal turimus ingredientus, o skonis išliks puikus. Jie taip pat tinka tiems, kurie ieško vegetariškų alternatyvų įprastiems mėsos kotletams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje grietinės galima naudoti natūralų jogurtą – kotletai bus švelnesnio skonio ir šiek tiek lengvesni kalorijomis.
- Semolina miltus galima pakeisti manų kruopomis arba paprastais kvietiniais miltais.
- Laiškinius česnakus galite pakeisti smulkintais svogūnų laiškais arba šviežiu česnaku.
- Krapų alternatyva – petražolės ar šviežias bazilikas, jei norisi kitokio aromato.
- Baltuosius pipirus galima keisti juodaisiais pipirais, jei mėgstate intensyvesnį prieskonį.
- Jei norisi traškesnės plutelės, galima kotletus apvolioti džiūvėsėliuose prieš kepant.
- Kiaušinius reikėtų virti ne trumpiau nei 10 minučių, kad jie būtų visiškai kieti ir gerai tarkuotųsi.
- Kuo smulkiau sutarkuosite kiaušinius, tuo vientisesnė bus kotletų tekstūra.
- Naudokite drėgnas rankas formuojant kotletus – taip masė nelips prie pirštų.
- Kepant svarbu neperkaitinti aliejaus – vidutinė temperatūra užtikrins gražią, auksinę plutelę.
- Jei kotletai per minkšti, galima įdėti šiek tiek daugiau manų ar miltų.
Ingredientai
- kiaušiniai: 3 (virti)
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- semolina miltai: 2 valgomųjų šaukštų (galite naudoti 1 valgomąjį šaukštą manų kruopų ir 1 valgomąjį šaukštą miltų)
- druska: žiupsnio
- smulkinti laiškiniai česnakai: 1 valgomojo šaukšto
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- aliejus: šlakelio (kepimui)
- baltieji pipirai: žiupsnio
- 1. Pirmiausia virtus kiaušinius nulupkite.
- 2. Tada sutarkuokite.
- 3. Maišykite su grietine ir semolina miltais. Pagardinkite žiupsniu druskos, pipirais ir žalumynais.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 5. Drėgnomis rankomis formuokite kotletukus ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.
- 6. Patiekite su savo mėgstamomis salotomis. Labai tinka ir bulvių košė. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai