Mielinės bandelės su varške ir razinomis pagal Beatą

2023-09-11 Autorius WorldRecipes.lt

Mielinės bandelės su varške ir razinomis pagal Beatą
Šį mielinių bandelių receptą atradau knygoje "Beatos virtuvė: Kepinių knyga". Man, kaip labai didžiulei pačių įvairiausių bandelių mėgėjai, labai norėjosi išmėginti. Tad nieko ilgai nelaukdama būtent tai ir padariau. Bandelės gavosi itin dailios bei labai skanios, ypatinga kol dar šiltos, nes kitą dieną pasidarė truputį kietokos. Tad rekomenduoju neprisikepti per daug, kad visas suvalgyti iškart ir pajusti patį didžiausią skonio malonumą. Imamės gamybos!

Ingredientai

    • pienas: 300 mililitrų
    • sausos mielės: 14 gramų
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 1
    • miltai: ~500 gramų
    • druska: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
     Įdarui:
    • pusriebė varškė (9%): 360 gramų
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 2
    • druska: žiupsnelio
    • razinos: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pieną įkaitinkite beveik iki užvirimo bei atvėsinkite.
  2. 2. Kiaušinį lengvai išplakite bei įmaišykite į pieną.
  3. Reklama
  4. 3. Tada atskirame inde sumaišykite miltus, mieles, cukrų bei druską.
  5. 4. Į miltų masę pilkite pieno-kiaušinio masę bei pradžioje išmaišykite, o paskui minkykite tešlą maždaug 7-10 minučių.
  6. 5. Pridenkite rankšluosčiu bei palikite, kad tešla pakiltų (maždaug 60 minučių).
  7. 6. Tuomet įdarui varškę sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, druska, grietine bei razinomis.
  8. 7. Paimkite pakilusios tešlos gabaliuką, rankose suformuokite blynelį, į vidų dėkite įdaro, pirštais suspauskite kraštus, lyg mėgintumėte užsukti.
  9. 8. Sodinkite bandeles suklijuota dalimi į apačią ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
  10. 9. Suformavę visas bandeles leiskite joms pakilti, palikite maždaug pusvalandžiui.
  11. 10. Paskui pakilusias bandeles patepkite kiaušinio plakiniu.
  12. mielinės bandelės su varške ir razinomis, išteptos kiaušinio plakiniu
  13. 11. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių.
  14. iškeptos mielinės bandelės su varške ir razinomis
  15. 12. Patiekite ir mėgaukitės.:)
Mielinės bandelės su varške ir razinomis pagal Beatą

Aldona

Šiuo receptu naudojausi jau daug kartų. Visada labai gerai viskas pavyko. :)
Atsakyti