Mini kruasanai su karamelizuotais svogūnais ir kiaušiniais
Labai mėgstu eksperimentuoti su įvairiausiais pusryčiais savaitgaliais, kai turiu daugiau laiko pasisukinėti savo virtuvėje. Šį kartą labai pavykęs eksperimentas su mini kruasanais. Gavosi tarsi karališki pusryčiai. Šeima labai gyrė ir prašė jau artimiausiomis dienomis pagaminti šitaip dar kartą. O dabar atėjo ir Jūsų eilė išmėginti. :)
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 10 paruoštų mini kruasanų.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 10 paruoštų mini kruasanų.
Ingredientai
- šaldyti maži sviestiniai kruasanai: 10
- antienos paštetas: ~100 gramų (arba mėgstamas tepamas sūrelis)
- kiaušiniai: 3
- pomidorai: 1
- ilgavaisiai agurkai: gabaliuko
- švieži špinatų lapeliai
- dižono garstyčios: pagal skonį
- raudonieji svogūnai: 1 (didelio)
- raudonojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto
- cukrus: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Iš pradžių kruasanus išdėliojame kepimo skardoje bei kepame iki 185 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių. Paliekame atvėsti.
- 2. Tuo tarpu kiaušinius, pomidorą bei agurką supjaustome griežinėliais.
- 3. Tada svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais.
- 4. Dedame į keptuvę su šlakeliu aliejaus bei kepame, kol pilnai iškeps ir apskrus.
- 5. Po to supilame actą, įberiame truputį cukraus, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais, viską išmaišome bei pakepame dar maždaug 60 sekundžių. Truputį atvėsiname.
- 6. Po to kruasanus perpjauname išilgai, patepame paštetu arba mėgiamu sūreliu, dedame karamelizuotų svogūnų, špinatų lapelių, kiaušinio griežinėlį, kurį patepame truputį garstyčiomis bei uždedame pomidoro ar agurko riekelę ir uždengiame likusia kruasano pusele. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau kruasanų receptų rasite: Kruasanų receptai.
Recepto paruošimas
