Netikri tinginių balandėliai su daržovėmis kepti orkaitėje
Netikri tinginių balandėliai su daržovėmis kepti orkaitėje – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško gardaus, sotaus ir šeimos pamėgto patiekalo be pernelyg ilgo gaminimo proceso. Šis receptas sujungia visus klasikinio lietuviško balandėlio skonius, tačiau atsisako tradicinio kopūstų vyniojimo – viskas paprasta, greita ir be didelio vargo. Malti kiaulienos arba kalakutienos kukuliai, gardžiai sumaišyti su tarkuotomis daržovėmis ir ryžiais, kepami orkaitėje su lauro lapeliais, kurie suteikia subtilų aromatą visam patiekalui.
Šis patiekalas idealiai tinka tiek šeimos pietums, tiek savaitgalio vakarienei. Dėl savo universalumo jį galima patiekti su įvairiais padažais – pomidoriniu, grietinėlės ar net grybų – o šalia puikiai dera virtos bulvės ar bulvių košė. Tai tikras komforto maistas, kuris sušildo tiek kūną, tiek širdį.
Reklama
Ad Placeholder
- Malta kiauliena: galima keisti malta kalakutiena arba vištiena. Taip pat galima naudoti augalinį faršą (sojų, pupelių pagrindu), jei norima vegetariškos versijos.
- Baltagūžiai kopūstai: tinka ir Pekino kopūstai arba lengvai apvirti brokoliai, jei norisi įvairesnio skonio.
- Morkos: galima naudoti cukiniją arba saldžiąsias bulves (batatus), kurios suteiks švelnesnio salstelėjusio skonio.
- Svogūnai: vietoje jų galima naudoti porus ar net šiek tiek smulkintų česnakų dėl ryškesnio skonio.
- Ryžiai: tinka tiek ilgagrūdžiai, tiek apvalieji ryžiai, galima naudoti ir virtus grikius arba bolivinę balandą (quinoa) sveikesnei versijai.
- Norint daržoves padaryti dar švelnesnes, galima jas prieš maišymą šiek tiek apkepinti svieste ar aliejuje.
- Formuojant balandėlius, verta rankas sudrėkinti vandeniu – taip masė nelips prie delnų.
- Jei norisi traškesnės plutelės, galima paskutinėmis kepimo minutėmis kepti be dangčio arba apibarstyti trupučiu tarkuoto sūrio.
- Į vandenį skardoje galima įpilti šiek tiek pomidorų padažo – taip balandėliai bus sultingesni ir aromatingesni.
- Balandėlius galima užšaldyti prieš kepimą – puikus pasiruošimas ateičiai.
Ingredientai
- malta kiauliena: 1 kilogramo (arba kalakutiena)
- kopūstai: 500 gramų
- morkos: 200 gramų
- svogūnai: 100 gramų
- virti ir atvėsinti ryžiai: 500 gramų
- druska: 15 gramų
- juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- mairūnas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- lauro lapeliai: kelių
- 1. Iš pradžių morkas bei svogūną sutarkuojame morkų tarkos pagalba.
- 2. Kopūstą sutarkuojame burokine tarka.
- 3. Mėsą sumaišome su ryžiais bei daržovėmis. Pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais, mairūnais.
- 4. Tuomet formuojame 10 mėsos kamuoliukų. Į kepimo skardą įdedame kelis lauro lapelius, įpilame vandens, kad maždaug apsemtų 1 centimetru kepsnelius.
- 5. Galiausiai kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 65 minutes.
- 6. Patiekiame su mėgstamu padažu ir virtomis bulvėmis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai