Obuolių pyragas su varške

Ingredientai

• riebalai: 300 gramų (sviestas arba kepinių margarinas, galite maišyti)
• cukrus: ~350 mililitrų
• kiaušiniai: 4 (jei labai dideli, užteks 3)
• vanilinis cukrus: 1 pakelio
• kepimo milteliai: 2 nubrauktų valgomųjų šaukštų
• citrinos žievelė
• miltai: 450 gramų (~750 mililitrų)
Įdarui:
• obuoliai
• kreminė arba paprasta varškė: 500 gramų (galite dėti ir daugiau)
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• citrinos žievelė (arba cinamonas)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių riebalus išlydykite, kiaušinius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Po truputį, maišydamos, į kiaušinius supilkite pravėsusius riebalus, išmaišykite.
2. 2. Sudėkite su kepimo milteliais sumaišytus bei išsijotus miltus, citrinos žievelę, išmaišykite.
Reklama
3. 3. Tuomet kepimo indą patepkite riebalais bei pabarstykite miltais.
4. 4. Sukrėskite du trečdalius tešlos, išlyginkite drėgnomis rankomis, pridėkite nuvalytų, išimtais sėklalizdžiais obuolių (obuolius pjaustykite stambiai - mažesnius dalinkite į 4 dalis, didelius į 6). Obuolius reikėtų sudėti beveik vieną šalia kito.
5. 5. Tada varškę ištrinkite su kiaušiniu, cukrumi bei citrina arba cinamonu.
6. 6. Paskirstykite po visą kepimo indą, jei tiksliau, dėkite ant obuolių ir į jų tarpus.
7. 7. Ant viršaus, drėgnomis rankom išdėliokite likusią tešlą, stenkites paskirstyti vienodai.
8. 8. Po to paruoštą pyragą dėkite į iki 180-190 laipsnių temperatūros ikaitintą orkaitę, kepkite apie 40-50 min (priklauso nuo pyrago storio ir turimos orkaitėjes). Ar jau iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Skanaukite!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau pyragų su varške receptų rasite: Pyragai su varške.